Ленивые вареники как в детском саду

Для приготовления ленивых вареников подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог выбирайте жирностью 5% или 9% — мягкий, но не сильно влажный. Если у вас крупинчатый, то протрите его через сито, чтобы сделать структуру более однородной.

Выложите творог в чашу и разбейте к нему яйцо. Добавьте щепотку соли. Смешайте.

Подсыпьте сахарный песок. Количество сахара можно немного изменить по своему вкусу. Можно насыпать его чуть больше или меньше.

По желанию легко сделать ленивые вареники солеными. Тогда сахар можно совсем не добавлять, а добавить чуть больше соли.

Подсыпайте муку и замешивайте тесто. Ориентируйтесь по его консистенции. Если творог очень влажный, то муки понадобится больше.

Использовать миксер для смешивания не надо – он сделает тесто более жидким. Просто смешивайте все ингредиенты вилкой.

Тесто получится очень густым. Оно легко собирается в комок.

Из получившегося теста скатайте колбаски и нарежьте небольшими кусочками. Учитывайте, что при варке они немного увеличатся в размере.

Нарезанные кусочки теста опускайте в кипяток. Сразу все не надо! Они должны плавать свободно.

Когда ленивые вареники всплывут на поверхность, проварите их в течение минуты. Этого времени будет достаточно. Если варить их дольше, то они начнут разваливаться.

Готовые ленивые вареники выловите с помощью шумовки и выложите на тарелку.

Их можно дополнить сметаной или ягодным соусом.

Приятного аппетита!