Ленивый курник

Ленивый курник
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
219 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Картофель Курица Мука и тесто
Блюдо
Курник
Кухонная техника
Духовка

Испечь классический курник – дело довольно хлопотное и затратное, а вот предлагаемый рецепт вполне доступен даже самой начинающей хозяюшке.

Ленивый курник можно отнести к распространенным заливным пирогам, только тесто у него получается погуще консистенцией и сдобнее по составу. Я положила много начинки. Это может грозить тем, что пирог разделится пополам при вынимании его из формы, ведь начинка как раз находится в центре. Правильнее ее распределить в середине теста так, чтобы оно обтекло по краям кусочки курицы и картошку.

В любом случае пирог получается очень вкусным и сытным. Его советуют оставить в остывающей духовке до охлаждения – это еще больше скрепит состав компонентов. Нарезать ленивый курник лучше в охлажденном виде.

Ингредиенты

на
Для теста
Мука пшеничная
180 гр.
Яйца куриные крупные
2 шт.
Майонез
100 гр.
Сметана
100 гр.
Разрыхлитель
5 гр.
Соль
5 гр.
Для начинки
Филе куриной голени
200 гр.
Картофель
150 гр.
Лук репчатый
30 гр.
Приправа для курицы
3 гр.
Соль
5 гр.
Подсолнечное масло
8 мл.
Шаг 1 из 14
Продукты

Возьмите необходимые для приготовления пирога ингредиенты.

Шаг 2 из 14
Сметана и майонез

Приготовьте тесто. В глубокую миску влейте сметану и майонез. Можно готовить пирог только на сметане или только на майонезе.

Шаг 3 из 14
Яйца

Разбейте в миску яйца. Добавьте щепотку соли.


Шаг 4 из 14
Тесто

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешайте тесто и оставьте минут на 20.

Шаг 5 из 14
Нарезанное филе

А пока займитесь начинкой. Промытое филе промокните салфеткой и мелко нарежьте.

Шаг 6 из 14
Картофель и лук

Очистите и тонко нарежьте картофель, добавьте к нему кольца лука.


Шаг 7 из 14
Перемешивание начинки

Сложите все в кастрюлю для СВЧ, добавьте немного масла и пряности для курицы. Прогрейте минут 5 на максимальной мощности – до полуготовности. Можно начинку добавлять в сыром виде.

Шаг 8 из 14
Тесто в форме

Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и вылейте половину теста.

Шаг 9 из 14
Выкладка начинки

Теперь уложите начинку.


Шаг 10 из 14
Заливка тестом сверху

Сверху вылейте оставшееся тесто и отправьте заготовку в разогретую до 170 градусов духовку на час.

Шаг 11 из 14
Готовый пирог

Когда пирог поднимется и подрумянится, а также пройдет указанное время, духовку отключите. Дайте ему постепенно остыть в печи, а затем извлеките.

Шаг 12 из 14
Охлаждение

Нарежьте пирог на порции. Он отлично режется.

Подавайте нарезанный на порционные куски ленивый курник к чаю или кофе.


Шаг 13 из 14
Нарезка и подача к столу

Можно его подавать в качестве второго блюда на обед или как сытную закуску на праздничный стол.

Шаг 14 из 14
Ленивый курник с курицей и картошкой

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *