Ленивый курник
Испечь классический курник – дело довольно хлопотное и затратное, а вот предлагаемый рецепт вполне доступен даже самой начинающей хозяюшке.
Ленивый курник можно отнести к распространенным заливным пирогам, только тесто у него получается погуще консистенцией и сдобнее по составу. Я положила много начинки. Это может грозить тем, что пирог разделится пополам при вынимании его из формы, ведь начинка как раз находится в центре. Правильнее ее распределить в середине теста так, чтобы оно обтекло по краям кусочки курицы и картошку.
В любом случае пирог получается очень вкусным и сытным. Его советуют оставить в остывающей духовке до охлаждения – это еще больше скрепит состав компонентов. Нарезать ленивый курник лучше в охлажденном виде.
Ингредиенты
на
Возьмите необходимые для приготовления пирога ингредиенты.
Приготовьте тесто. В глубокую миску влейте сметану и майонез. Можно готовить пирог только на сметане или только на майонезе.
Разбейте в миску яйца. Добавьте щепотку соли.
Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешайте тесто и оставьте минут на 20.
А пока займитесь начинкой. Промытое филе промокните салфеткой и мелко нарежьте.
Очистите и тонко нарежьте картофель, добавьте к нему кольца лука.
Сложите все в кастрюлю для СВЧ, добавьте немного масла и пряности для курицы. Прогрейте минут 5 на максимальной мощности – до полуготовности. Можно начинку добавлять в сыром виде.
Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и вылейте половину теста.
Теперь уложите начинку.
Сверху вылейте оставшееся тесто и отправьте заготовку в разогретую до 170 градусов духовку на час.
Когда пирог поднимется и подрумянится, а также пройдет указанное время, духовку отключите. Дайте ему постепенно остыть в печи, а затем извлеките.
Можно его подавать в качестве второго блюда на обед или как сытную закуску на праздничный стол.
Приятного аппетита!
Курник с курицей и картошкой
Песочные кольца с орехами
Пирог с капустой в духовке
Оладьи с бананом на кефире
Куриные котлеты с овсяными хлопьями
Картошка под сыром с сосисками в духовке
Сочники с творогом из песочного теста
Булочки с кунжутом
Слойки с шоколадом из слоеного теста
Пасха творожная «Царская» заварная
Шашлык из куриных бедрышек
Новогодние капкейки
Главные секреты обработки и приготовления грибов
5 правил покупки клубники (чтобы она была сладкой, сочной, без нитратов)
