Лепешки из кабачков

Лепешки из кабачков
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
152 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок Курица
Блюдо
Лепешки
Кухонная техника
На сковороде

Этот простой в приготовлении рецепт кабачковых лепешек очень популярен среди взрослых и детей. Так что если не знаете, как накормить своих чад кабачком, обязательно приготовьте такие лепешки-оладьи, со сметаной их сметают в считанные минуты.

Из этого количества продуктов у меня получается 8 средних штук, так что можете смело увеличить в два раза, поскольку первую порцию ваши домашние расхватают прямо со сковороды. Обязательно припаситесь домашней сметаной, ведь без нее это блюдо будет не таким вкусным.

Ингредиенты

на
Кабачок небольшой
2 шт.
Яйцо крупное
1 шт.
Мука
5 ст.л.
Сыр твердый
50 г
Масло постное
для жарки
Куриное филе
150 г
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые для приготовления лепешек продукты. Кабачки для этого блюда лучше всего брать молоденькие, с твердой мякотью и прозрачной мягкой семечкой.

Куриное филе и овощи вымойте под проточной водой. Если яйцо отборное, тогда будет достаточно одного, если первой категории, то лучше взять две штуки.

Шаг 2 из 7
Тертые кабачки

Отрежьте хвостики у кабачков, натрите их на крупной терке. Переложите массу в глубокую удобную емкость. Если овощи слишком водянистые, обязательно нужно отжать лишнюю жидкость.

Шаг 3 из 7
Добавление яйца, сыра и куриного филе

Куриное филе нарежьте меленьким кубиком, твердый сыр натрите на терке. Переложите все к кабачкам. Вбейте крупное яйцо.


Шаг 4 из 7
Мука

Муку добавляйте постепенно, по одной ложке, и сразу замешивайте тесто. Следите, чтобы не было комков.

Шаг 5 из 7
Тесто

Тесто должно получиться в меру густым, как на фото. Посолите и поперчите его по вкусу, пока оставьте. Оно должно минут 10 «отдохнуть».

Шаг 6 из 7
Жарка на сковороде

В глубокой сковороде большого диаметра разогрейте постное рафинированное масло без запаха. Теперь выкладывайте по полной столовой ложке кабачкового теста и жарьте на тихом огне минуты по 3-4 с каждой стороны.

Готовые лепешки обязательно выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.


Шаг 7 из 7
Лепешки из кабачков и куриного филе

Лепешки из кабачков подавайте с пылу с жару, со сметаной и свежей зеленью.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *