Лепешки из кабачков

11 ноября 2019 0 192 4

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

152 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Кабачок Курица

Блюдо

Лепешки

Назначение

На завтрак На полдник На природу Перекус

Кухонная техника

На сковороде

Этот простой в приготовлении рецепт кабачковых лепешек очень популярен среди взрослых и детей. Так что если не знаете, как накормить своих чад кабачком, обязательно приготовьте такие лепешки-оладьи, со сметаной их сметают в считанные минуты.

Из этого количества продуктов у меня получается 8 средних штук, так что можете смело увеличить в два раза, поскольку первую порцию ваши домашние расхватают прямо со сковороды. Обязательно припаситесь домашней сметаной, ведь без нее это блюдо будет не таким вкусным.

Ингредиенты

на

Кабачок небольшой

2 шт.

Яйцо крупное

1 шт.

Мука

5 ст.л.

Сыр твердый

50 г

Масло постное

для жарки

Куриное филе

150 г

Соль, перец

по вкусу

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Подготовьте все необходимые для приготовления лепешек продукты. Кабачки для этого блюда лучше всего брать молоденькие, с твердой мякотью и прозрачной мягкой семечкой.

Куриное филе и овощи вымойте под проточной водой. Если яйцо отборное, тогда будет достаточно одного, если первой категории, то лучше взять две штуки.

Шаг 2 из 7

Отрежьте хвостики у кабачков, натрите их на крупной терке. Переложите массу в глубокую удобную емкость. Если овощи слишком водянистые, обязательно нужно отжать лишнюю жидкость.

Шаг 3 из 7

Куриное филе нарежьте меленьким кубиком, твердый сыр натрите на терке. Переложите все к кабачкам. Вбейте крупное яйцо.

Шаг 4 из 7

Муку добавляйте постепенно, по одной ложке, и сразу замешивайте тесто. Следите, чтобы не было комков.

Шаг 5 из 7

Тесто должно получиться в меру густым, как на фото. Посолите и поперчите его по вкусу, пока оставьте. Оно должно минут 10 «отдохнуть».

Шаг 6 из 7

В глубокой сковороде большого диаметра разогрейте постное рафинированное масло без запаха. Теперь выкладывайте по полной столовой ложке кабачкового теста и жарьте на тихом огне минуты по 3-4 с каждой стороны.

Готовые лепешки обязательно выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 7 из 7