Лепешки с сыром и зеленью в духовке

Лепешки с сыром и зеленью в духовке
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
44 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Зелень Сыворотка Сыр
Блюдо
Лепешки
Кухонная техника
Духовка

За считанные минуты (не более 10 на весь процесс) печем мягкие, гибкие, очень вкусные лепешки на сыворотке с сыром и зеленью. Тесто замешиваем вилкой или венчиком до липкой консистенции (ничего не нужно раскатывать скалкой), выливаем на подходящую сковороду или противень и румяним в раскаленной духовке.

Лепешки с сыром хороши вприкуску с чаем, освежающими напитками, супами, шашлыком и салатами вместо хлеба.

Ингредиенты

на
Мука
150 г
Сыворотка
100 мл
Яйцо
1 шт.
Сахар
1.5 ст.л.
Разрыхлитель
0.5 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Сыр
120 г
Зелень
50 г
Растительное масло
20 мл
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Чтобы испечь вкусные лепешки с сыром в духовке, возьмите продукты по списку. Если вы делали творог из молока в домашних условиях, используйте оставшуюся сыворотку. Однако подходит и покупная. Кроме этого, по желанию сыворотку заменяют простоквашей, кефиром или айраном (несладким кисломолочным напитком).

Зелень выбирайте по сезону, ароматную и сочную. Сыр — плавких сортов, от деликатных десертных, рассольных, типа моцареллы или брынзы, до зрелых с горчинкой и насыщенным послевкусием.

Шаг 2 из 10
Яйцо с солью и сахаром

Первыми взбиваем яйцо и сахар с солью, как если бы готовили омлет.

Шаг 3 из 10
Яичная смесь

Вливаем сыворотку и продолжаем быстрые круговые движения. При необходимости введите пряные, острые специи.


Шаг 4 из 10
Зелень

Чистую зелень (зеленый лук, петрушку, укроп) рубим не слишком мелко. После чего бросаем в яичную смесь. Зелень идеально сочетается с сыром, разными несладкими мучными изделиями.

Шаг 5 из 10
Мука

К жидкому составу подсыпаем пшеничную муку с разрыхлителем. Месим, удаляя сухие комки. Тесто для лепешек должно быть тягучим, вязким, густым, из подобного пекут оладьи и панкейки.

Шаг 6 из 10
Заливка теста в форму

Выливаем массу в промасленную форму, выравниваем по всей площади.


Шаг 7 из 10
Кусочки сыра

Сверху разбрасываем кусочки или стружку сыра. Ставим форму в разогретую к тому моменту духовую печь. Выпекаем лепешку примерно 10 минут при температуре 220 градусов.

Шаг 8 из 10
Выпекание в духовке

Румяним сырную корочку, мякиш должен полностью пропечься.

Шаг 9 из 10
Нарезка

Ломаем или разрезаем сырную лепешку с зеленью порциями и подаем к столу.


Шаг 10 из 10
Вкусные лепешки с сыром

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (3)
Игорь
3 месяца назад
Ответить

Мне нравится, что рецепт приготовления лепешек очень простой. Единственное, что бы я ни клал в них — это сахар, но, только в том случае, если лепешки будут использоваться вместо хлеба.

Екатерина
3 месяца назад
Ответить

Вы можете положить сараха поменьше, но без него уже не тот вкус получается. Уже испробовала. И учесть, что меры указываются без горок и навесов на глаз сверху, то сахара тут не так уж и много. По мне его почти не чувствуешь, но без него как то пресно.

Екатерина
3 месяца назад
Ответить

Изначально меня угостили такими лепешками из духовки. Рецепт мне пришелся по вкусу. Но как и все я переделала и адаптировала его под себя. Чуть больше муки, раскатать на промасленном столе и поджарить с двух сторон на сковороде сухой под крышкой! А так рецепт точь в точь, что я дома готовлю. И зелени я побольше кладу. Конечно это на любителя. Почти целый пучок(большинство это укроп и зеленый лук).
Так же из такого теста делала типа хачапури. 2 пласта с прослойкой сыр+сливочное масло. И все на сковороде. Удобно. И не нужно терпеть летом в жару духовку.
Был эксперимент с добавление чеснока. Неудачный. Он здесь не уместен и не сочетается.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *