Лепешки с сыром на сковороде

Лепешки с сыром на сковороде
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
298 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний

Ароматные лепешки с сыром на сковороде получатся с первого раза даже у начинающего кулинара. Способ их приготовления настолько прост, что вы с удовольствием продегустируете созданное блюдо, а после этого точно запишите сам рецепт в кулинарный блокнот.

Такие лепешки хороши и как самостоятельная закуска в качестве завтрака или перекуса с горячим чаем либо кофе, и как хлебная сырная основа, в которую можно добавлять различные начинки: картофельное пюре, ломти запеченного мяса и овощи, колбасу или ветчину.

Выпечку можно брать с собой на работу, в поездку или на пикник. Не забывайте смазывать ее после приготовления сливочным маслом, иначе станет плотной, кусочек лепешки трудно будет откусить. Жир смягчит лепешки и они впитают его в себя, остывая.

Ингредиенты

на
Вода
150 мл
Мука пшеничная
2 стак.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
3 щеп.
Сыр твердый
100 г
Масло сливочное
80 г
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8
Вода с яйцом

Воду прогрейте, но не до кипения, а до 30-40 градусов. Перелейте ее в глубокую емкость. Вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте соль и тщательно взбейте.

Шаг 3 из 8
Мука

Всыпьте просеянную пшеничную муку и замесите тугое тесто. Накройте его полотенцем или пищевой пленкой. Дайте на «отдых» примерно 10-15 минут. В теплой воде быстрее активируется клейковина, присущая пшеничной муке, тесто потом не рвется при раскатке.

Шаг 4 из 8
Выкладка сыра на тесто

Спустя указанное количество времени разделите тесто на 4-6 частей в зависимости от диаметра сковороды. Раскатайте каждую из них в округлый пласт, присыпав рабочую поверхность мукой.

Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками. Выложите часть натертой сырной массы на середину лепешки и соберите ее края в центре, выпуская воздух и залепляя сыр внутри.

Шаг 5 из 8
Раскатанный пласт

Вновь раскатайте, действуя очень аккуратно, чтобы не повредить тесто, иначе сыр при выпекании может вытечь наружу.

Шаг 6 из 8
Обжарка

Раскалите сковороду без добавления масла или смазывания ее жиром, выложите на нее заготовку и выпекайте до румяных подпалин примерно 1-2 минуты на среднем нагреве.

Шаг 7 из 8
Смазывание сливочным маслом

Готовую сырную лепешку переложите на тарелку и сразу же смажьте сливочным маслом с обеих сторон, пока она горячая. Таким же образом испеките, смажьте и остальные заготовки.

Шаг 8 из 8
Жареные лепешки с сыром

Подайте вкусные жареные лепешки с сыром к столу вместе с чаем, добавив в напиток ароматный лимон. Не забудьте разрезать их на части для удобства дегустации.

Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте