Лимонад «Тархун» в домашних условиях
Вкус лимонада «Тархун» многим знаком с детства. Ароматный газированный напиток красивого зеленого цвета, вкус которого нельзя спутать ни с чем.
В домашних условиях вполне можно приготовить лимонад «Тархун» и он будет натуральным на 100%. Основой напитка является ароматная трава эстрагон, она же тархун, которая отвечает за тот самый неповторимый вкус и яркий цвет. Не нужны красители или ароматизаторы, природный ингредиент все сделает сам.
Ингредиенты
на
Подготовьте ингредиенты. Свежий эстрагон (тархун) – обязательный ингредиент, который ничем не заменить.
Воды нужно два вида: обычная фильтрованная — для приготовления основы или концентрата, газированная — для завершающего этапа, чтобы придать ту самую шипучесть напитку. Количество последней можно варьировать по вкусу, важно, чтобы она не была минеральной, она должна быть обычной питьевой, но сильногазированной.
Для приготовления концентрата в чашу блендера насыпьте сахар, добавьте эстрагон, нарезанный произвольно.
На высокой скорости измельчите траву с сахаром до получения однородного ярко-зеленого пюре.
В небольшом сотейнике доведите до кипения 200 мл обычной воды. Как только закипит, снимите посуду с огня. Переложите ароматное пюре в сотейник с кипятком, перемешайте.
Лайм нарежьте на тонкие ломтики, отложив несколько штук для украшения готового напитка, остальной цитрус добавьте в сотейник. Плотно закройте емкость крышкой и оставьте на 20-30 минут, чтобы смесь настоялась, и эстрагон отдал свой вкус и аромат.
Сито застелите несколькими слоями марли и установите на подходящую посуду. Процедите концентрат, остатки отожмите, чтобы не пропало ни капли.
На этом приготовление закончено. Концентрат перелейте в большой кувшин или бутылку, уберите в холодильник до полного охлаждения. Так же охладите газированную воду и приготовьте лед.
Непосредственно перед подачей добавьте к концентрату охлажденную газированную воду и ломтики лайма.
Разлейте напиток по стаканам, опустите лед по вкусу и сразу подавайте, пока пузырьки не улетучились.
В меру сладкий, очень ароматный и красивый лимонад «Тархун», приготовленный в домашних условиях, готов.
Приятного аппетита!
Текст под статьей!!
Лимонад из лимонов и мяты
Огуречный лимонад
Имбирный лимонад
Лимонад из апельсинов, лайма и лимона в домашних условиях
Домашний лимонад из лимонов
Кукуруза в мультиварке
Свиные отбивные с картошкой в духовке
Яхния из айвы
Спаржевая фасоль, консервированная на зиму
Творожно-морковная запеканка в духовке
Суп с креветками
Шоколадное печенье
Арбузный коктейль
Коктейль «Кровавая Мэри»
Коктейль «Черный русский»
Коктейль «Джин-тоник»
Мохито клубничный безалкогольный
Коктейль «Белый русский»
Продукты, с которыми нужно быть аккуратными — в них могут быть паразиты
Вкусная смерть: ученые узнали, кто живет дольше — мясоеды или вегетарианцы
Прочитав статью, решили, что сделаем семьей этот напиток, который напоминает детство и очень вкусный. Мы делаем лимонад, вкус тоже похожий, но правда не тархун. Додаем разные вкусы. Сама процедура похожа что в статье, но только добавляем чайную мяту, чайную розу, абрикосы, яблоки, малину и многое другое. Так экспериментируем. Лимон добавляем если сильно жарко утоляет жажду. Иногда мед. Правда добавляли всегда минеральную воду. Ну теперь будем знать, что нужно обычную минеральную. А если не будет обычной минеральной что тогда?
Виталий, спасибо за интересе к рецепту. Я думаю, что газированную питьевую воду Вы найдете без труда. Из фирм я использую «Святой источник», реже «Бон Аква» и «Кубай». Смотрите, чтобы на этикетке было написано «питьевая, газированная»
Замечательный рецепт и вкус наверное не хуже магазинного тархуна, но меня смущает в ингредиентах Эстрагон (тархун свежий)-он конечно должен быть ,но вы знаете его цену — сто рублей за 50 грамм не дороговато ли выйдет литр домашнего тархуна
Ирина, спасибо, что заглянули. Да, тархун дороговат. Я покупаю его на рынке, привозят в основном по заказу. Он без упаковки, просто перетянут жгутом или металлической проволокой, как на фото из первого шага. Вес такого «букетика» 100 грамм и стоит он у нас 100 рублей. В магазинах маленькие пластиковые коробочки стоят намного дороже.
Выглядит очень сочно, Оксана! 🙂
Спасибо большое, Андрей!