Лимонад «Тархун» в домашних условиях

Лимонад «Тархун» в домашних условиях
Порций:
7 человек
Калорийность на 100 гр.:
155 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Сахар Эстрагон
Блюдо
Лимонад
Кухонная техника
Блендер

Вкус лимонада «Тархун» многим знаком с детства. Ароматный газированный напиток красивого зеленого цвета, вкус которого нельзя спутать ни с чем.

В домашних условиях вполне можно приготовить лимонад «Тархун» и он будет натуральным на 100%. Основой напитка является ароматная трава эстрагон, она же тархун, которая отвечает за тот самый неповторимый вкус и яркий цвет. Не нужны красители или ароматизаторы, природный ингредиент все сделает сам.

Ингредиенты

на
Вода питьевая
200 мл
Вода сильногазированная (питьевая, не минеральная)
1.2 л
Лайм
1 шт.
Эстрагон (тархун свежий)
75 г
Сахар
180 г
Лед
по вкусу
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты. Свежий эстрагон (тархун) – обязательный ингредиент, который ничем не заменить.

Воды нужно два вида: обычная фильтрованная — для приготовления основы или концентрата, газированная — для завершающего этапа, чтобы придать ту самую шипучесть напитку. Количество последней можно варьировать по вкусу, важно, чтобы она не была минеральной, она должна быть обычной питьевой, но сильногазированной.

Шаг 2 из 7
Эстрагон и сахар

Для приготовления концентрата в чашу блендера насыпьте сахар, добавьте эстрагон, нарезанный произвольно.

Шаг 3 из 7
Пюрирование

На высокой скорости измельчите траву с сахаром до получения однородного ярко-зеленого пюре.

Шаг 4 из 7
Добавление лайма в лимонад

В небольшом сотейнике доведите до кипения 200 мл обычной воды. Как только закипит, снимите посуду с огня. Переложите ароматное пюре в сотейник с кипятком, перемешайте.

Лайм нарежьте на тонкие ломтики, отложив несколько штук для украшения готового напитка, остальной цитрус добавьте в сотейник. Плотно закройте емкость крышкой и оставьте на 20-30 минут, чтобы смесь настоялась, и эстрагон отдал свой вкус и аромат.

Шаг 5 из 7
Сцеживание

Сито застелите несколькими слоями марли и установите на подходящую посуду. Процедите концентрат, остатки отожмите, чтобы не пропало ни капли.

На этом приготовление закончено. Концентрат перелейте в большой кувшин или бутылку, уберите в холодильник до полного охлаждения. Так же охладите газированную воду и приготовьте лед.

Непосредственно перед подачей добавьте к концентрату охлажденную газированную воду и ломтики лайма.

Шаг 6 из 7
Готовый напиток

Разлейте напиток по стаканам, опустите лед по вкусу и сразу подавайте, пока пузырьки не улетучились.

Шаг 7 из 7
Освежающий лимонад «Тархун» с лаймом

В меру сладкий, очень ароматный и красивый лимонад «Тархун», приготовленный в домашних условиях, готов.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты