Лимонник (лимонный пирог)

Лимонник (лимонный пирог)
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
275 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бездрожжевое тесто Лимон
Блюдо
Пироги
Назначение
На десерт На полдник
Кухонная техника
Блендер Духовка

Лимонник имеет несколько рецептов приготовления. Лимон можно использовать в качестве начинки или добавлять его прямо в тесто. Лимонный пирог имеет манящий цитрусовый аромат и яркий желтый цвет, при этом абсолютно не обладает кислым вкусом. Такая выпечка станет полезным и вкусным дополнением к чаепитию.

Ингредиенты

на
Лимон
1.5 шт.
Мука
180 г
Масло сливочное
100 г
Яйцо
3 шт.
Сахар
100 г
Соль
1 щеп.
Сода пищевая
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Перед замесом теста подготовьте ингредиенты.

Шаг 2 из 12
Ломти лимона в чаше

Лимон пару раз обдайте горячей водой, чтобы его кожица стала не такой горькой. Целый цитрус вместе с кожурой нарежьте кусками, поместите в контейнер блендера. При этом обязательно удалите косточки, иначе тесто будет горчить.

Шаг 3 из 12
Измельчение

Содержимое блендера взбейте, установив максимальную мощность. У вас должна получиться густая лимонная кашица.


Шаг 4 из 12
Масло с сахаром

Сливочное масло растопите до жидкого состояния. Соедините его с сахаром и солью, перемешиванием слегка растворите крупицы.

Шаг 5 из 12
Масляная смесь с яйцами

В глубокую емкость вбейте яйца, влейте к ним масляный состав, расколотите вилкой.

Шаг 6 из 12
Введение лимонного пюре

Затем добавьте измельченный лимон.


Шаг 7 из 12
Мука

В конце всыпьте пшеничную муку и соду. Последнюю гасить не нужно, поскольку присутствует лимонная кислота.

Шаг 8 из 12
Перебивка блендером

Тесто немного взбейте погружным блендером, чтобы оно получилось более однородным, при этом позволительно оставить частички лимона. Консистенция должна получиться, как у густой сметаны.

Шаг 9 из 12
Горячая выпечка

Разъемную форму застелите пергаментной бумагой, влейте приготовленное тесто. Далее загрузите в духовой шкаф, установите температуру 180 градусов. Выпекайте лимонник 30-35 минут.

Когда пирог сверху подрумянится, проткните его деревянной палочкой, если на ней не осталось теста, значит он готов.


Шаг 10 из 12
Украшение и нарезка на кусочки

Готовый лимонник остудите и присыпьте молотой корицей и сахарной пудрой, это скроет все его неровные участки. Украсьте дольками лимона.

Шаг 11 из 12
Подача лимонника к столу

Нарежьте лимонный пирог на небольшие куски, подайте к чаю.

Шаг 12 из 12
Лимонный пирог

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *