Луковые котлеты с манкой

Луковые котлеты с манкой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
89 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лук Манка Яйца
Блюдо
Котлеты
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Сегодня предлагаю бюджетный, легкий вариант котлет без мяса. Они готовятся из лука, что часто вызывает удивление у многих, но тем не менее получаются вкусными и сытными. И, кстати, попробовав такие котлетки, мало кто догадается, что в составе. Поэтому смело можете их предлагать привередам, которые не едят лук.

Луковые котлеты с манкой можно приготовить как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты

на
Лук репчатый
500 гр.
Томатный сок
400 мл.
Манная крупа
100 гр.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Яйца куриные
2 шт.
Чеснок
3 зубч.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготовьте все ингредиенты по списку. Можно приготовить простой вариант луковых котлет, без соуса, но я остановилась на выборе тушения их в томатном соке. Они получились очень вкусными, пропитанными подливкой.

Используйте хороший качественный томатный сок. Можно купить пакетированный, главное — быть уверенным в его вкусе и качестве.

Лук лучше нарезать очень мелко ножом, нежели измельчить в блендере, так как образуется много сока, который надо будет слить и само блюдо получится суховатым.

Шаг 2 из 10
лук и чеснок

Лук и чеснок очистите, нарежьте мелко ножом. После чего порубите очень мелко, почти в кашицу.

Шаг 3 из 10
соединение измельченных овощей с манкой

Выложите измельченные овощи в миску, добавьте манную крупу перемешайте. Оставьте минут на 10, чтобы манка немного набухла.


Шаг 4 из 10
яйца и специи

Добавьте яйца, соль и перец по вкусу.

Шаг 5 из 10
луковое тесто

Хорошо перемешайте тесто, оно должно получиться примерно таким, как на оладьи.

Шаг 6 из 10
жарка на сковороде

В сковороду с широкими бортами влейте масло и ложкой выложите тесто порциями, формируя котлеты. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.


Шаг 7 из 10
выкладка на тарелку

Первую партию котлет выложите на тарелку и обжарьте оставшиеся.

Шаг 8 из 10
закладка котлет в сковороду

После того как обжарили все котлетки, сложите их в эту же сковороду. Ничего страшного, если получится в несколько рядов.

Шаг 9 из 10
заливка томатным соком и тушение

Томатный сок приправьте по вкусу, можно немного подсолить и поперчить. Если вам нравится остренькое, тогда добавьте немного молотого чили. Залейте соком котлеты, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите еще 10-15 минут.


Шаг 10 из 10
вкусные луковые котлеты в томатном соусе

Готовые луковые котлеты в томатном соусе подавайте как горячими, так и холодными. Очень вкусно они сочетаются с картофельным пюре или кукурузной кашей.

Приятного аппетита!

Шикарно будет, если вы используете домашний томатный сок!

Блюдо можно готовить как из репчатого, так и из красного или белого лука. На вкус такие котлетки в томатном соусе очень похожи на мясные тефтели.

Еще, как вариант, можно смешать лук с сырым картофелем в пропорциях 50 на 50 и далее все по рецепту. Получится тоже очень вкусно и более сытно.

Это просто, дешево и полезно!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (6)
Сергей Иванченко
11 месяцев назад
Ответить

А я вот никогда не пробовал добавлять в луковый фарш манку, много лет готовил только с мукой. Добавив манку, я удивился, насколько пышными стали изделия. Еще домешал в фарш тертую морковь. К сожалению, томатного сока для тушения не было, пришлось ограничиться сметаной. Вот он мой шедевр, на фото)

Елена
11 месяцев назад
Ответить

Не понимаю смысл добавления манки в котлеты любые не только луковые разве потому что она дома у каждого но это тем более не серьезно .Кроме того это все лучше назвать не котлеты а оладьи луковые

Маргарита
11 месяцев назад
Ответить

Нет, именно котлеты получились!!! Оладьи когда делаешь, то там основа мука или манка, а здесь лук и картофель (если положите). И нужно отдать побольше, чтобы манки поменьше класть. Но мне нравится манка, поэтому не сильно отжимался при замешивании. У меня сока тоже не было, но я пасту размешала. Получилось очень даже ничего. Не вечно же мясо есть! Как вариант правильного питания.

Аурика Вынту
11 месяцев назад
Ответить

Если интересно, то посмотрите как я готовила луковые оладьи, там немного другой состав
https://vilkin.pro/recipes/lukovye-oladi

Аурика Вынту
11 месяцев назад
Ответить

Совершенно верно, это именно как вариант разнообразить наш рацион питания ..
А вообще получилось вкусно, что и мяса не надо)

Аурика Вынту
11 месяцев назад
Ответить

Здорово получилось!
А манка, да, добавляет пышности, я сырники и запеканки пеку только с манкой)

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *