Луковые котлеты с манкой

Луковые котлеты с манкой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
89 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Блюдо
Котлеты
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Сегодня предлагаю бюджетный, легкий вариант котлет без мяса. Они готовятся из лука, что часто вызывает удивление у многих, но тем не менее получаются вкусными и сытными. И, кстати, попробовав такие котлетки, мало кто догадается, что в составе. Поэтому смело можете их предлагать привередам, которые не едят лук.

Луковые котлеты с манкой можно приготовить как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты

на
Лук репчатый
500 г
Томатный сок
400 г
Манная крупа
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Яйца куриные
2 шт.
Чеснок
3 зубч.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготовьте все ингредиенты по списку. Можно приготовить простой вариант луковых котлет, без соуса, но я остановилась на выборе тушения их в томатном соке. Они получились очень вкусными, пропитанными подливкой.

Используйте хороший качественный томатный сок. Можно купить пакетированный, главное — быть уверенным в его вкусе и качестве.

Лук лучше нарезать очень мелко ножом, нежели измельчить в блендере, так как образуется много сока, который надо будет слить и само блюдо получится суховатым.

Шаг 2 из 10
лук и чеснок

Лук и чеснок очистите, нарежьте мелко ножом. После чего порубите очень мелко, почти в кашицу.

Шаг 3 из 10
соединение измельченных овощей с манкой

Выложите измельченные овощи в миску, добавьте манную крупу перемешайте. Оставьте минут на 10, чтобы манка немного набухла.


Шаг 4 из 10
яйца и специи

Добавьте яйца, соль и перец по вкусу.

Шаг 5 из 10
луковое тесто

Хорошо перемешайте тесто, оно должно получиться примерно таким, как на оладьи.

Шаг 6 из 10
жарка на сковороде

В сковороду с широкими бортами влейте масло и ложкой выложите тесто порциями, формируя котлеты. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.


Шаг 7 из 10
выкладка на тарелку

Первую партию котлет выложите на тарелку и обжарьте оставшиеся.

Шаг 8 из 10
закладка котлет в сковороду

После того как обжарили все котлетки, сложите их в эту же сковороду. Ничего страшного, если получится в несколько рядов.

Шаг 9 из 10
заливка томатным соком и тушение

Томатный сок приправьте по вкусу, можно немного подсолить и поперчить. Если вам нравится остренькое, тогда добавьте немного молотого чили. Залейте соком котлеты, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите еще 10-15 минут.

Шаг 10 из 10
вкусные луковые котлеты в томатном соусе

Готовые луковые котлеты в томатном соусе подавайте как горячими, так и холодными. Очень вкусно они сочетаются с картофельным пюре или кукурузной кашей.

Приятного аппетита!

Шикарно будет, если вы используете домашний томатный сок!

Блюдо можно готовить как из репчатого, так и из красного или белого лука. На вкус такие котлетки в томатном соусе очень похожи на мясные тефтели.

Еще, как вариант, можно смешать лук с сырым картофелем в пропорциях 50 на 50 и далее все по рецепту. Получится тоже очень вкусно и более сытно.

Это просто, дешево и полезно!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Комментарии к рецепту (6)
Сергей Иванченко
3 года назад
Ответить

А я вот никогда не пробовал добавлять в луковый фарш манку, много лет готовил только с мукой. Добавив манку, я удивился, насколько пышными стали изделия. Еще домешал в фарш тертую морковь. К сожалению, томатного сока для тушения не было, пришлось ограничиться сметаной. Вот он мой шедевр, на фото)

Елена
3 года назад
Ответить

Не понимаю смысл добавления манки в котлеты любые не только луковые разве потому что она дома у каждого но это тем более не серьезно .Кроме того это все лучше назвать не котлеты а оладьи луковые

Маргарита
3 года назад
Ответить

Нет, именно котлеты получились!!! Оладьи когда делаешь, то там основа мука или манка, а здесь лук и картофель (если положите). И нужно отдать побольше, чтобы манки поменьше класть. Но мне нравится манка, поэтому не сильно отжимался при замешивании. У меня сока тоже не было, но я пасту размешала. Получилось очень даже ничего. Не вечно же мясо есть! Как вариант правильного питания.

Если интересно, то посмотрите как я готовила луковые оладьи, там немного другой состав
https://vilkin.pro/recipes/lukovye-oladi

Совершенно верно, это именно как вариант разнообразить наш рацион питания ..
А вообще получилось вкусно, что и мяса не надо)

Здорово получилось!
А манка, да, добавляет пышности, я сырники и запеканки пеку только с манкой)

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте