Луковые лепешки в духовке

Луковые лепешки в духовке
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
195 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Лук
Блюдо
Лепешки
Кухонная техника
Духовка

Если любите лук, тогда эти простые и очень вкусные луковые лепешки обязательно вам понравятся. Для замеса теста отлично подойдет кухонный комбайн. А если такой техники нет, придется немного поработать ложкой. Данный состав продуктов в рецепте можно дополнить любыми пряностями на ваш вкус.

Ингредиенты

на
Лук репчатый
500 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
400 г
Сливочное масло
100 г
Дрожжи сухие
8 г
Вода
130 мл
Зеленый лук
50 г
Сладкий перец
150 г
Прованские травы
1 ч.л.
Соль
1.5 ч.л.
Сахар
1.5 ч.л.
Кунжут
2 ст.л.
Желток
2 шт.
Растительное масло
для смазывания форм
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Подготовить все продукты для замеса теста. Вместо воды можно взять молоко. Зеленый лук заменить свежим укропом или петрушкой. Вместо масла добавить сливочный маргарин. Муку перед использованием обязательно просеять.

Шаг 2 из 12
Мука и дрожжи

Всыпать муку в подходящую по размеру посуду. Добавить сухие дрожжи (быстродействующие) и перемешать ручным венчиком до равномерного распределения.

Шаг 3 из 12
Лук

Очистить лук. Обязательно сполоснуть и обмакнуть салфетками от лишней влаги. Разрезать пополам и нашинковать тонкими полукольцами. Пересыпать в глубокую емкость.


Шаг 4 из 12
Специи

Всыпать соль, сахар и прованские травы. Перемешать и обмять руками, чтобы луковые полукольца стали мягкими.

Шаг 5 из 12
Перец и зеленый лук

Промыть и обсушить сладкий перец и зеленый лук. Перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать мелко. Оба ингредиента добавить в емкость.

Шаг 6 из 12
Яйца

Вбить яйца. Влить растопленное теплое масло и теплую воду. Перемешать.


Шаг 7 из 12
Замес с мукой

Всыпать всю муку с дрожжами. Перемешать. Тесто получается довольно липким. Накрыть пищевой пленкой и отправить в теплое место на 60 минут.

Шаг 8 из 12
Готовое тесто

Через время тесто очень хорошо увеличится в размере. Конечно, если в помещении будет тепло и использовались качественные дрожжи. Поднявшееся тесто перемешать ложкой.

Шаг 9 из 12
Распределение в форме

Подготовить емкость для запекания. Это может быть одна форма большого диаметра или несколько небольших порционных формочек. Смазать растительным маслом. Если вы не уверены в своей посуде, лучше всего застелить качественным антипригарным пергаментом.

В данном случае использовалась форма диаметром 14,5 см и высотой 2 см. В итоге получилось 6 лепешек.

Добавить 3-4 столовых ложки теста и распределить по всему дну. Смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом. Отправить в горячую духовку на 35-40 минут. Выпекать заготовки при температуре 180 градусов.


Шаг 10 из 12
Выпекание в духовке

Луковые лепешки готовы.

Шаг 11 из 12
Готовые лепешки

Подавать к первым и вторым блюдам, мясу, рыбе или использовать в качестве самостоятельного перекуса, например, с кружкой кефира или томатного сока.

Шаг 12 из 12
Луковые лепешки вместо хлеба на обед

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *