Луковые оладьи

Луковые оладьи
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
243 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лук Мука и тесто
Блюдо
Оладьи
Назначение
На обед
Кухонная техника
Блендер На сковороде

По технологии приготовления луковые оладьи напоминают картофельные драники или оладушки из кабачка. Готовятся они из очень мелко нарезанного лука, натертого на терке или измельченного в блендере. В процессе приготовления он теряет свою остроту и становится приятным, сладковатым на вкус. Готовка займет минимум времени, понадобятся самые простые продукты, которые всегда есть у каждой хозяйки дома.

Ингредиенты

на
Лук репчатый
4 шт.
Яйца куриные
4 шт.
Мука пшеничная
6 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Перец черный молотый
0.25 ч.л.
Масло растительное
100 мл.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Для данных пропорций понадобится достаточно крупный лук.

Шаг 2 из 10
измельчение лука

Измельчите луковые корнеплоды в комбайне/блендере или нарежьте ножом как можно мельче.

Шаг 3 из 10
добавление яиц

К измельченному луку вбейте яйца. Вкусно будет, если добавите натертый сыр с приятным пикантным вкусом.

Шаг 4 из 10
специи

Приправьте смесь. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок или любимые ваши специи/приправы.

Шаг 5 из 10
мука

Добавьте просеянную муку. На этом этапе часто добавляют немного разрыхлителя, буквально половину чайной ложки, он точно не будет лишним.

Шаг 6 из 10
замес смеси на оладьи

Тщательно перемешайте ложкой, пока масса не станет однородной, без комочков.

Шаг 7 из 10
жарка на сковороде

Далее выкладывайте по 1 ст.л. яичной массы в раскаленное растительное масло и обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты.

Шаг 8 из 10
румяные оладушки

Аккуратно переверните оладьи и жарьте еще 1-2 минуты. В процессе приготовления при необходимости доливайте масло.

Шаг 9 из 10
удаление излишнего масла

Готовые оладушки из лука выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Шаг 10 из 10
оладьи из лука

Подавайте луковые оладьи со сметаной и свежими/маринованными овощами.

Такие оладушки лучше подавать горячими, хотя они хороши и в холодном виде. Их можно использовать вместо хлеба к бульону или супу.

В народе луковые оладьи часто называют «цыбульники». Их подают с тушеными овощами, различными соусами: томатным, сливочным, грибным.

Попробуйте приготовить это блюдо, даже самые привередливые нелюбители лука никогда не догадаются о его составе!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Людмила
5 месяцев назад
Ответить

Я готовила такие луковые оладьи. Рецепт нашла в журнале. Мне стало любопытно, что же может получиться из лука, яиц и муки, тем более такие продукты всегда имеются в доме. Автор этого рецепта очень нахваливала его. Когда приготовила оладьи была очень поражена их вкусом. Им больше подходит название котлетки, а не оладьи. Никто не догадается, что они из лука. Вкуснее чем из мяса. Единственный недостаток в этих оладьях — их надо готовить большое количество. Съедаются очень быстро. Приготовьте! Будете приятно удивлены.

Нина
5 месяцев назад
Ответить

Действительно, никогда не думала, что из лука можно испечь такие вкусные оладьи. Сначала думала, что их будет трудно жарить. Но жарятся они просто: не прилипают к сковороде и не разваливаются. Главное, начинать жарить на хорошо разогретой сковороде.

Наталия
5 месяцев назад
Ответить

Очень люблю эти луковые оладушки. Я их называю луковые драники. Попробовала их однажды в гостях и даже сразу не поняла, что они из лука. Но я не одна такая ) В свою очередь я угостила этим блюдом свою подругу, она тоже не сразу сообразила из чего это приготовлено. Очень люблю их со сметанкой! Из специй в эти оладушки я добавляю кориандр и молотый имбирь. Очень люблю лук с кориандром. Вот с сыром не пробовала, но думаю должно быть очень даже нежно. Люблю такие рецепты – быстро и просто готовятся, минимум продуктов и вкусно!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *