Луковые оладьи

Луковые оладьи
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
243 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лук Мука и тесто
Блюдо
Оладьи
Назначение
На обед
Кухонная техника
Блендер На сковороде

По технологии приготовления луковые оладьи напоминают картофельные драники или оладушки из кабачка. Готовятся они из очень мелко нарезанного лука, натертого на терке или измельченного в блендере. В процессе приготовления он теряет свою остроту и становится приятным, сладковатым на вкус. Готовка займет минимум времени, понадобятся самые простые продукты, которые всегда есть у каждой хозяйки дома.

Ингредиенты

на
Лук репчатый
4 шт.
Яйца куриные
4 шт.
Мука пшеничная
6 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Перец черный молотый
0.25 ч.л.
Масло растительное
100 мл.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Для данных пропорций понадобится достаточно крупный лук.

Шаг 2 из 10
измельчение лука

Измельчите луковые корнеплоды в комбайне/блендере или нарежьте ножом как можно мельче.

Шаг 3 из 10
добавление яиц

К измельченному луку вбейте яйца. Вкусно будет, если добавите натертый сыр с приятным пикантным вкусом.

Шаг 4 из 10
специи

Приправьте смесь. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок или любимые ваши специи/приправы.

Шаг 5 из 10
мука

Добавьте просеянную муку. На этом этапе часто добавляют немного разрыхлителя, буквально половину чайной ложки, он точно не будет лишним.

Шаг 6 из 10
замес смеси на оладьи

Тщательно перемешайте ложкой, пока масса не станет однородной, без комочков.

Шаг 7 из 10
жарка на сковороде

Далее выкладывайте по 1 ст.л. яичной массы в раскаленное растительное масло и обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты.

Шаг 8 из 10
румяные оладушки

Аккуратно переверните оладьи и жарьте еще 1-2 минуты. В процессе приготовления при необходимости доливайте масло.

Шаг 9 из 10
удаление излишнего масла

Готовые оладушки из лука выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Шаг 10 из 10
оладьи из лука

Подавайте луковые оладьи со сметаной и свежими/маринованными овощами.

Такие оладушки лучше подавать горячими, хотя они хороши и в холодном виде. Их можно использовать вместо хлеба к бульону или супу.

В народе луковые оладьи часто называют «цыбульники». Их подают с тушеными овощами, различными соусами: томатным, сливочным, грибным.

Попробуйте приготовить это блюдо, даже самые привередливые нелюбители лука никогда не догадаются о его составе!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты