Маффины из тыквы

Маффины из тыквы
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
203 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто Тыква
Блюдо
Маффины
Кухонная техника
Духовка

С использованием тыквы можно приготовить много разных интересных и вкусных блюд. Это не только салаты, основные блюда и каши, но и широкое разнообразие выпечки. При этом присутствие тыквы в готовом изделии не всегда определяется, например, как в маффинах, приготовленных по данному рецепту.

Выпечка получается нежной, ароматной, чуть влажноватой, не приторной. Но при добавлении сахарного песка стоит обратить внимание еще и на сладость самой тыквы, и на личные предпочтения. Ввиду несложности приготовления такие маффины можно выпекать часто. А чтобы не наскучили, добавлять в тесто изюм, цукаты, шоколадные капли или крошку и получать при этом каждый раз новую вкусовую палитру.

Готовьте с удовольствием! И пусть вам будет вкусно!

Ингредиенты

на
Тыква
400 г
Мука пшеничная
320 г
Сахар
100 г
Сметана
100 г
Соль
0.25 ч.л.
Корица молотая
1 ч.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Яйца куриные
2 шт.
Масло оливковое
3 ст.л.
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовить необходимые ингредиенты по списку. Вес тыквы указан в очищенном виде без семян и кожуры.

Шаг 2 из 8
Тертая тыква

Подготовленную тыквенную мякоть натереть на мелкой терке. Предварительно просеять указанное количество муки пшеничной, корицу молотую и разрыхлитель для теста. Муки может потребоваться чуть больше. Это будет зависеть от разных факторов: клейковины, ее влажности, сорта, географии происхождения, сочности тыквы и многих других.

Шаг 3 из 8
Замес

Добавить сахарный песок, соль, сметану, оливковое масло (или любое растительное, какое есть в наличии) и куриные яйца. Взбивающими венчиком движениями перемешать до более однородной консистенции.


Шаг 4 из 8
Тесто

В полученную массу ввести мучную смесь. Удобнее это сделать в два подхода. Тщательно вымешать. Тесто получается влажным, консистенции густой сметаны.

Шаг 5 из 8
Заполнение формочек

Выложить тесто в формочки, заполняя их на две трети объема. Удобнее использовать силиконовые. Металлические формочки стоит слегка смазать оливковым маслом или проложить бумажными.

Шаг 6 из 8
Выпечка в духовке

Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу до 190 градусов. На формы диаметром 5–6 см требуется примерно 25–30 минут.

Время выпекания будет зависеть и от особенностей духовки, и от размера заготовок, поэтому лучше ориентироваться на параметры своей техники, румяный внешний вид и сухую лучинку/зубочистку/шпажку, свидетельствующую о готовности выпечки.


Шаг 7 из 8
Маффины из тыквы к чаю

Готовые маффины из тыквы подавать на завтрак или в качестве десерта к чаю, кофе или с любимыми молочными напитками. Подойдут: йогурт, молоко, кефир, ряженка, простокваша, снежок. А можно взять с собой в дорогу или на работу в качестве перекуса.

Шаг 8 из 8
Подача маффинов к столу

Вкусного чаепития!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *