Маффины с черникой

Маффины с черникой
Порций:
12 человек
Калорийность на 100 гр.:
266 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Молоко Мука и тесто Черника
Блюдо
Маффины
Кухонная техника
Духовка

Блюда из черники особенно популярны во всем мире. И это неудивительно, ведь в составе этой ягодки такое огромнейшее количество полезных веществ, что и не сосчитать. Если употреблять чернику в пищу хотя бы в течение ее сезона, можно значительно улучшить зрение, память, работу сердечно-сосудистой системы и долго поддерживать свой вес на той же цифре, если вы им довольны. При заморозке ягода не теряет своих полезных свойств, что особенно ценно, ведь вне сезона это достаточно дорогое удовольствие. Сегодня мы приготовим один из самых популярных во всем мире десертов – маффины с черникой.

Ингредиенты

на
Мука
220 гр.
Маргарин (спред)
100 гр.
Молоко
100 гр.
Разрыхлитель
11 гр.
Сахар
100 гр.
Яйцо куриное
2 шт.
Черника
200 гр.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Для приготовления черничных маффинов подготовьте все необходимые продукты по списку. Замороженную чернику достаньте из морозильной камеры заблаговременно, дайте ей оттаять. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры.

Вместо маргарина (спреда) можно взять сливочное масло, но именно на нем кексы получаются воздушными и очень мягкими.

Шаг 2 из 7
молоко, яйца, сахар

В первую очередь приступаем к жидким ингредиентам. Взбиваем молоко с яйцами в пышную пену, подсыпаем понемногу сахар. Можно добавить ванилин, если любите.

Шаг 3 из 7
добавление маргарина

Маргарин растопите: для этого поставьте на 30 секунд в микроволновую печь. Добавьте растопленный продукт в молочно-яичную смесь и продолжайте взбивать.

Шаг 4 из 7
введение муки

Всыпьте муку, просеянную с пакетиком разрыхлителя, замесите тесто. Оно получится средней густоты. Дайте тесту постоять хотя бы минут 10-15, оно должно созреть.

Шаг 5 из 7
засыпка ягод

Спустя время добавьте чернику, аккуратно перемешайте массу в последний раз и приступайте к выпечке.

Шаг 6 из 7
заливка теста в формы

Разогрейте духовку до 190 градусов. В форму для маффинов положите бумажные манжетки, наполните их тестом чуть выше половины. Выпекайте в режиме верхнего и нижнего нагрева 20 минут, до сухой лучины.

Шаг 7 из 7
черничные кексики

Когда маффины остынут, сложите их в плотный пищевой пакет и оставьте на время, чтобы корочка, образовавшаяся сверху, размягчилась.

Вкусные, нежные, воздушные кексы с легкой кислинкой от черники готовы. Ставьте чайник и зовите домашних к столу.

Приятного!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Людмила Викторовна
4 месяца назад
Ответить

Приближается Рождество.Для угощения такие маффины будут кстати.Если нет черники,то подойдут ягоды чёрной смородины. В тесто я их не вмешиваю, а вдавливаю, когда тесто в формочках.Они будут целые до конца выпечки.Я тоже ложу готовые остывшие маффины в пакетики или в кастрюлю с крышкой,так как донышко получается не очень мягкое, из-за духовки.Если у кого верх плотный,советую покрыть белой глазурью/ взбитый белок+сахарная пудра/.Будет ещё вкуснее!

Юрий
3 месяца назад
Ответить

Что за ягода княженика и где она растет?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *