Маффины с копченой курицей и сыром

Маффины с копченой курицей и сыром
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
277 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Мука и тесто Сыр
Блюдо
Маффины
Кухонная техника
Духовка

Закусочные кексы-маффины в последнее время становятся очень популярными на фуршетных и праздничных столах. Их готовят с огромнейшим количеством различных добавок. Это могут быть смеси ароматных сухих трав, такие как прованские или итальянские, и сыровяленое мясо, и вяленые томаты или маринованные огурчики. Но сегодня мы будем готовить любимые закусочные маффины моей семьи – с копченой курицей, сыром и маслинами. Попробуйте, это очень необычно и вкусно.

Ингредиенты

на
Сыр твердый
80 гр.
Курица копченая
100 гр.
Мука
200 гр.
Молоко
100 гр.
Масло растительное
80 гр.
Разрыхлитель
11 гр.
Яйцо куриное
3 шт.
Маслины
150 гр.
Соль
1 щптк.
Сахар (по желанию)
1 щптк.
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Для приготовления маффинов с курицей и сыром подготовьте продукты по списку. Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Банку маслин откройте, слейте жидкость.

Шаг 2 из 6
молоко и яйца

Сначала смешиваем все жидкие компоненты. Для этого в глубокую миску вливаем молоко и рафинированное растительное масло без запаха, добавляем куриные яйца. Перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 3 из 6
введение муки

Теперь добавляем все сухие ингредиенты – просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, щепотку соли и сахара, перец черный молотый. Смешиваем содержимое миски венчиком или вилкой до однородности.


Шаг 4 из 6
добавление курицы и сыра

Копченую курицу (у меня филе) нарезаем мелким кубиком, любимый твердый сыр натираем на крупной терке. Добавляем все это в миску, еще раз хорошенько перемешиваем и даем готовому тесту несколько минут постоять, так сказать, «созреть».

За это время разрыхлитель начнет действовать и на поверхности теста появятся пузырьки, это значит, что оно готово и можно приступать к выпечке.

Шаг 5 из 6
кексы-заготовки в форме для выпечки

В форму для выпекания маффинов вставьте бумажные формочки, положите в каждую по полной столовой ложке теста. Сверху воткните несколько маслин или оливок без косточек.

Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте закусочные кексы в режиме верхнего и нижнего нагрева 20-25 минут, до сухой шпажки.

Шаг 6 из 6
маффины с копченой курицей и сыром

Готовой выпечке дайте полностью остыть, если сверху образовалась хрустящая корочка, то положите остывшие кексы в пищевой целлофановый пакет и оставьте на какое-то время.

Закусочные маффины с копченой курицей и сыром готовы.


Подают такие маффины чаще всего на праздничный стол с вином, но в качестве перекуса или для пикника будет тоже отлично.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *