Макароны по-флотски с куриным фаршем

Макароны по-флотски с куриным фаршем
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
218 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Макароны Фарш
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин

Незамысловатый, но вкусный и сытный обед для повседневного рациона — макароны по-флотски из куриного фарша. Рожки, трубочки-пенне, ракушки, бантики или вермишель — подходят любые макаронные изделия. Если сомневаетесь в качестве покупного фарша-полуфабриката, измельчите филе курицы самостоятельно.

Ингредиенты

на
Макароны
300 гр.
Куриное филе
400 гр.
Репчатый лук
1 шт.
Растительное масло
30 мл.
Соль, острый перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Чтобы приготовить макароны по-флотски с куриным фаршем в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Количество постного масла можно увеличить. Любите пожирнее, добавьте сливочное, смалец или кусочки сала.

Шаг 2 из 8
отварные макароны-ракушки

В подсоленном кипятке отвариваем выбранные макаронные изделия. Мелким требуется меньше времени, читайте инструкцию.

Отварив, отбрасываем макароны на дуршлаг, сливаем горячую жидкость и дополнительно промываем чистым кипятком. Таким образом, они не слипнутся. Встряхиваем и даем время слегка просохнуть.

Шаг 3 из 8
филе в блендере

Чистые куриные грудки без кости нарезаем небольшими кубиками и опускаем в чашу измельчителя с насадкой «нож». Дробим до состояния фарша или пропускаем через мясорубку.


Шаг 4 из 8
жареный лук

Параллельно разогреваем сковороду или сотейник, вливаем рафинированное масло и примерно через полминуты выкладываем нашинкованный тонкими полукольцами репчатый лук. Присыпаем щепоткой соли для легкой карамелизации. Иногда мешаем лопаткой и обжариваем до прозрачности, мягкости и гибкости.

Шаг 5 из 8
добавление фарша к луку

К обжаренному луку добавляем сырой куриный фарш, снова размешиваем, продолжаем пропаривать.

Шаг 6 из 8
смешивание с пастой

Солим и перчим. Даем минут 10-15 пропитаться специями и маслом, держим при тихом огне, можно под крышкой.

Важно не пересушить, оставить сочным — куриный фарш доходит до кондиции очень быстро.


Шаг 7 из 8
готовое блюдо

К побелевшему мясному фаршу с луком перекладываем отваренные макароны, снова орудуем лопаткой. Соединяем птицу и ракушки, хорошенько перемешиваем и заодно прогреваем уже подостывшие макароны.

Шаг 8 из 8
порция макарон по-флотски

Украсив веткой свежей зелени, подаем макароны по-флотски с куриным фаршем горячими, без церемоний и сложной сервировки — немедленно и прямо на сковороде.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *