Макароны по-флотски с томатной пастой

Макароны по-флотски с томатной пастой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
282 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Макароны Свинина
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин

Вкусным обедом или ужином могут стать макароны по-флотски с томатной пастой. Для их приготовления я использовала изделия «перья», но необязательно брать именно их, подойдут совершенно любые, которые предпочитает ваша семья. С добавлением в фарш томатной пасты блюдо приобретает сочность, яркость и необычный вкус. Готовятся такие макароны достаточно просто, главное — желание и наличие нужных ингредиентов. Итак, начнём!

Ингредиенты

на
Макароны
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Свинина
400 г
Томатная паста
2 ст.л.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Вода
50 мл
Растительное масло
2 ст.л.
Шаг 1 из 10
Продукты

Чтобы приготовить макароны по-флотски с томатной пастой, подготовим продукты по списку к рецепту.

Шаг 2 из 10
Лук на сковороде

Нарежем небольшими кубиками очищенную и вымытую головку репчатого лука. Нарезку отправим на сковороду с разогретым растительным маслом.

Шаг 3 из 10
Обжарка

Обжарим лук, периодически помешивая, до легкой золотистости.


Шаг 4 из 10
Добавление фарша

Пока он готовится — займёмся фаршем. Для этого промоем мясо под проточной водой, обсушим бумажными салфетками и нарежем небольшими кусочками. Затем пропустим их через мясорубку с мелкой или средней решёткой.

Для данного рецепта можно использовать не только свинину, но и другие сорта мяса или же приобрести готовый охлаждённый фарш, который продается во многих супермаркетах.

Когда лук достигнет нужной кондиции – добавляем к нему фарш.

Шаг 5 из 10
Введение томата

С помощью деревянной лопатки стараемся разбить все большие комочки, которые могут образовываться во время жарки. Помешивая, готовим фарш на небольшом огне около 7 минут. Как только он посветлеет — добавляем соль, чёрный молотый перец и томатную пасту.

Шаг 6 из 10
Тушение

Тщательно перемешаем и нальем немного воды. Накроем сковороду крышкой и будем томить ещё в течение 5-7 минут.


Шаг 7 из 10
Варка макарон

В это время займёмся макаронами. Опустим их в кипящую подсоленную воду и, руководствуясь инструкцией на упаковке, отварим до готовности, а ещё лучше — до состояния «аль денте», что означает — на зубок, то есть макароны должны быть мягкими снаружи, но немного твёрдыми внутри, и при укусе пружинить.

Шаг 8 из 10
Сваренные макароны перья

Сваренные перья откинем на дуршлаг, а затем переложим обратно в варочную кастрюлю.

Шаг 9 из 10
Соединение с фаршем

Туда же отправим подливу с фаршем и тщательно перемешаем.


Шаг 10 из 10
Готовое блюдо

Вкуснейшие макароны по-флотски с томатной пастой готовы. Подаём их на стол в горячем виде, с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Наташа Халикова
8 месяцев назад
Ответить

Очень люблю макароны по флотски, еще с самого садика. Но делаю в основном с печенью, куриной или свиной. Печень, уже отваренную, обязательно обжариваю с луком и морковью. Макаронны использую любые, но домашние больше любят тонкую вермишель. Если печень говяжья, нужно вымочить ее в молоке перед варкой. Уйдет горечь и печень станет нежной и мягкой.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *