Макароны по-флотски с томатной пастой

Чтобы приготовить макароны по-флотски с томатной пастой, подготовим продукты по списку к рецепту.

Нарежем небольшими кубиками очищенную и вымытую головку репчатого лука. Нарезку отправим на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарим лук, периодически помешивая, до легкой золотистости.

Пока он готовится — займёмся фаршем. Для этого промоем мясо под проточной водой, обсушим бумажными салфетками и нарежем небольшими кусочками. Затем пропустим их через мясорубку с мелкой или средней решёткой.

Для данного рецепта можно использовать не только свинину, но и другие сорта мяса или же приобрести готовый охлаждённый фарш, который продается во многих супермаркетах.

Когда лук достигнет нужной кондиции – добавляем к нему фарш.

С помощью деревянной лопатки стараемся разбить все большие комочки, которые могут образовываться во время жарки. Помешивая, готовим фарш на небольшом огне около 7 минут. Как только он посветлеет — добавляем соль, чёрный молотый перец и томатную пасту.

Тщательно перемешаем и нальем немного воды. Накроем сковороду крышкой и будем томить ещё в течение 5-7 минут.

В это время займёмся макаронами. Опустим их в кипящую подсоленную воду и, руководствуясь инструкцией на упаковке, отварим до готовности, а ещё лучше — до состояния «аль денте», что означает — на зубок, то есть макароны должны быть мягкими снаружи, но немного твёрдыми внутри, и при укусе пружинить.

Сваренные перья откинем на дуршлаг, а затем переложим обратно в варочную кастрюлю.

Туда же отправим подливу с фаршем и тщательно перемешаем.

Вкуснейшие макароны по-флотски с томатной пастой готовы. Подаём их на стол в горячем виде, с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!