Макароны по-итальянски

Подготовим необходимые продукты. Если есть свежий базилик, то хорошо его добавить при подаче.

Макароны поставьте вариться, рассчитав время их приготовления к времени готовности соуса.

Крупно нарежьте промытые помидор и сладкий перец, очистив его от семян.

Очистите пару зубков чеснока, достаньте каперсы из заливки.

Поместите в стакан блендера овощи, томатный соус и каперсы.

Пробейте их блендером до желаемой консистенции – можно соус сделать гладким или сохраняя небольшую текстуру овощей.

В сковороде разогрейте оливковое масло, раздавите чеснок и бросьте его на сковороду до появления аппетитного аромата.

Вылейте в сковороду пробитые овощи и при небольшом кипении уваривайте соус до готовности – он станет ярко-привлекательного цвета.

Добавьте в соус сушеный базилик и свои любимые пряности. Еще немного проварите.

Вот таким ярким и аппетитным получится наш томатный соус.

К этому моменту макароны должны быть практически готовы. Вынимаем их щипцами и опускаем в соус, если он густоват, разбавьте его водой от макарон. Сразу подаем.

Раскладываем пасту по тарелкам, посыпаем пармезаном и свежей зеленью.

Если у вас такие же длинные макароны или спагетти – подаем вилку и ложку. Блюдо принято есть двумя приборами, скручивая макароны вилкой, помещенной в ложку.

Приятного вам обеда!