Макароны с грибами и курицей
На данный момент макароны стали обычным повседневным блюдом, которое подают с сосисками. Но, если честно, то из них можно приготовить множество оригинальных блюд. Например, макароны с грибами и курицей в дополнении болгарского перца получаются очень вкусно и сытно. А ещё они имеют презентабельный вид и их, безусловно, подают к праздничному столу.
Ингредиенты
наПодготовьте необходимые ингредиенты. Макароны можно брать не только из пшеничной муки, а, например, гречневые или рисовые.
Куриное филе почистите от прожилок и лишнего жира, если он есть, и порежьте на небольшие кусочки.
Необязательно брать для рецепта только куриное филе, вы так же можете взять другие части курицы. Вот только лучше всего тогда будет отдельно их приготовить. Например, запечь в духовке по вашему любимому рецепту. Вариант с филе более практичный и быстрый.
Переложите филе на горячую сковороду с небольшим количеством масла, добавьте соль, перец и специи по вкусу.
Советую добавить итальянские специи, так как они придадут особый вкус и вместе с макаронами и курицей выйдет отличное сочетание.
Обжарьте мясо 6-7 минут на среднем огне.
Шампиньоны освободите от верхней шкурки и нарежьте на четвертинки. Их можно заменить на лисички или белые грибы. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на средние соломки.
Добавьте к курице грибы, сладкий перец и порезанный кольцами зелёный лук. Для обжарки используйте только саму луковицу, без зелёных стручков, ибо они приобретут некрасивых цвет. Ещё, по вкусу, можно добавить зубчики чеснока.
Потушите овощи с курицей 10 минут на маленьком огне. Где-то спустя 5 минут тушения добавьте растительного масла. Его можно заменить на кокосовое.
Во время готовки овощей с мясом поставьте вариться макароны. В них не нужно добавлять сливочное масло.
Далее слейте воду с готовых макарон и добавьте их к курице с овощами.
Затем перемешайте и потушите минуты две на маленьком огне, под крышкой.
Готовые макароны с курицей насыпайте по тарелкам и подавайте к столу на обед или ранний ужин.
По желанию, перед подачей их можно посыпать порезанным зелёным луком или руколой. Можете приготовить к ним сметанный, томатный или чесночный соус. Или же подавать вместе со своим любимым соусом.
Что касается напитков, то отдайте предпочтению красному вину с хорошей выдержкой.
Приятного аппетита!