Макароны с куриной печенью
Предлагаемое блюдо у многих является дежурным. И это вполне оправданно – готовить его совсем не сложно, а приготовление занимает буквально минуты. Сначала нужно приготовить заправку из овощей, состав которых может быть самым разным. Я предлагаю стандартный набор из лука и моркови, но в него смело можно добавить кабачки, перец, помидоры – получится немного длительнее по временным затратам, но вкуснее и полезнее.
Овощи нужно слегка потомить на масле, если предпочитаете все зажаренное – то хорошо их поджарьте. Затем добавьте субпродукт и доведите до готовности вместе с ним. Печенку, кстати, важно не пережарить, иначе превратится в твердую, малопривлекательную субстанцию.
Ингредиенты
на
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сначала удобно подготовить всю нарезку: среднего размера брусочками или кубиком порежьте морковь и лук.
Печенку промойте, удалите протоки и пленку. Нарежьте небольшими кусочками — половинку печенки напополам, например. Так меньше вероятность пересушить продукт.
Разогрейте сковородку с маслом и до полупрозрачности потомите лук.
Всыпьте подготовленную морковь и, при помешивании, обжарьте.
Вводите постепенно нарезанную печенку. Часть положите – помешайте, чтобы ее поверхность соприкоснулась с горячей основой со всех сторон: так запечатываются соки.
Постепенно выложите всю печенку и обжарьте все вместе минут 5. Прикройте крышкой, чтобы субпродукт полностью пропарился.
Отдельно сварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Лучше взять не очень крупные виды. Добавьте готовые макароны к печенке в сковороду. Перемешайте, прогрейте все вместе.
Подавайте куриную печенку с макаронами в горячем виде, украсив зеленью.
Дополнительно можно подать салат из свежих овощей, маринады и соленья.
Приятного аппетита!
Паста с соусом песто
Макароны по-флотски с куриным фаршем
Куриная печень с рисом
Куриные сердечки, тушеные в сметане
Подливка из свиной печени
Макароны с беконом
Паста болоньезе с фаршем
Макароны с сыром в духовке
Макароны с мясом в духовке
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
Тушеные куриные желудки в сметане
Паста «Карбонара» с ветчиной и сливками
Читаю рецепт и думаю, что все прямо точь в точь, как я готовлю, пока не дошла до макарон.
Конечно все на любителя, но я бы не добавляла их в печенку. На мой взгляд лучше их оставить отдельно сваренными в кастрюле. чтобы при подаче макароны были чистенькими, не перемешанными с печенью.
Спасибо за комментарий, я тоже не перемешиваю обычно, но, согласно рецепту, нужно перемешать)) так что, тут уж как кому нравится, вы правы
Неплохой рецепт. Макороны получились очень аппетитные. Единственное, что хотелось бы добавить, так это томатный соус. Это будет хорошим дополнением и к макаронам и к печени.