Макароны с сыром в духовке

Макароны с сыром в духовке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
352 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Макароны Сыр
Назначение
На обед
Кухонная техника
Духовка

Макароны с сыром – блюдо простое, без излишеств и изысков, с минимальным набором ингредиентов, но все же очень вкусное. Вспоминается меню из детского сада, где отваренные макаронные изделия просто посыпались сыром, и это уже казалось лакомством!

Макароны, запеченные в духовке – это усовершенствованная версия,  запеканка с хрустящей сырной корочкой и сливочным ароматом.

Ингредиенты

на
Макароны (из твердых сортов пшеницы)
200 г
Сыр полутвердый (сливочный, гауда)
150 г
Масло сливочное
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Вода
для варки макарон
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты. Макароны для этого блюда лучше взять не самые крупные – рожки, витушки, бабочки, ракушки, спиральки отлично подойдут.

Из сыров отдавайте предпочтение полутвердым сортам, которые хорошо плавятся в духовке. А чтобы вкус у готового блюда был более насыщенным, возьмите 2-3 вида, например: эдам, гауду, сливочный или российский.

Духовку включите разогреваться до температуры 180-190 градусов.

Шаг 2 из 7
Тертый сыр

На большой огонь поставьте кастрюлю с достаточным количеством воды, пусть закипает. А пока натрите сыры и добавьте к ним немного черного молотого перца для аромата. Все перемешайте.

Шаг 3 из 7
Соединение сырной стружки с макаронами

Как только вода в кастрюле закипела, подсолите ее и всыпьте макаронные изделия, перемешайте. Дайте снова закипеть, затем убавьте огонь и варите макароны при слабом кипении столько минут, сколько указано на упаковке. Обычно, в зависимости от сорта пасты, время варки занимает 6-10 минут. Помешивайте ее во время варки.

Откиньте готовые макароны на сито и дайте воде стечь. Далее переложите их в глубокую миску, добавьте половину тертого сыра и быстро перемешайте, чтобы он равномерно распределился.


Шаг 4 из 7
Выкладка в форму

Форму для выпечки щедро смажьте сливочным маслом и высыпьте макароны, смешанные с сыром. Распределите массу равномерно по всей емкости.

Шаг 5 из 7
Сырная шубка

Сверху присыпьте второй половиной натертого сыра.

Запекайте макароны с сыром в разогретой духовке. Сколько времени займет запекание блюда? Все зависит от вашей печи, сорта сыра и от личных предпочтений. Сырная стружка должна расплавиться и немного зарумяниться. Чем румянее корочка, тем более хрустящей она будет. Ориентировочное время запекания — 15-20 минут.

Шаг 6 из 7
Запекание в духовке

Достаньте форму с готовым блюдом из духовки и дайте ему немного остыть.


Шаг 7 из 7
Макаронная запеканка с сыром

Перед подачей украсьте запеканку из макарон с сыром свежей зеленью и сразу подавайте ее к столу.

Запеченные макароны с сыром могут быть гарниром к мясу или исполнять роль самостоятельного блюда, к которому достаточно добавить какой-нибудь легкий салат.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Сергей Линник
2 года назад
Ответить

Всегда раньше делал макароны с сыром только в микроволновке. Оказывается, можно сделать очень вкусно и в духовке. Надо будет попробовать, сегодня этим и займусь. А вам нравятся больше макароны приготовленные в духовке или в другом месте?

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *