Мандариновый джем

Мандариновый джем
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
206 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Мандарин
Блюдо
Джемы
Назначение
На десерт
Кухонная техника
Блендер Кухонная плита

Такой джем можно приготовить в любое время года. Варить его совсем не сложно, наибольшее затруднение – это освобождение фруктов от косточек. У меня пакистанские мандарины, в дольках которых от 0 до 4 косточек, но это все преодолимо по сравнению с результатом.

Джем готовится с кожурой, поэтому в нем остается приятная горчинка. Вкус – на любителя.

Калории посчитаны без учета воды, ведь она в состав не входит.

Ингредиенты

на
Мандарины
300 г
Сахар-песок
300 г
Вода
500 мл
Лимонный сок
30 мл
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Возьмите по списку указанные ингредиенты.

Шаг 2 из 10
Цитрусы в кастрюле

Мандарины хорошо вымойте щеткой.

Шаг 3 из 10
Заливка водой

Сложите их в кастрюлю, в которой будете варить джем. Обдайте кипятком и поставьте на плиту.


Шаг 4 из 10
Варка с лимоном

Варите с добавлением лимонного сока 10-15 минут, до мягкости. Слейте воду и остудите фрукты.

Шаг 5 из 10
Нарезка

Теперь порежьте мандарины дольками поперек плодов – так удобнее вынимать косточки.

Шаг 6 из 10
Перебивка блендером

Сложите вареные мандарины без косточек в стакан блендера и пробейте. Это удобно делать погружным блендером – он не измельчает косточки, и их можно удалить, если вдруг пропустили.


Шаг 7 из 10
Мандариновая мякоть

Сложите измельченную мандариновую массу в кастрюлю.

Шаг 8 из 10
Сахар

Добавьте сахар и варите минут 10-15 до желаемой густоты.

Шаг 9 из 10
Готовый джем

Горячий джем разлейте в сухие баночки и храните в прохладном месте. Для длительного хранения используйте стерильную посуду.

Подавайте ароматный, изумительно красивый и вкусный мандариновый джем к любому чаепитию.


Шаг 10 из 10
Мандариновый джем

Удобно использовать такой джем для начинок пирогов, прослаивания коржей тортов и пирожных.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *