Манник на йогурте

Name: Манник на йогурте
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Манная крупа 100 г; Йогурт (клубничный) 200 мл; Мука пшеничная 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Соль 2 щеп.; Масло растительное 3 ст.л.; Сахар 5 ст.л.

31 января 2020 0 794 1

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

278 ККал

Время приготовления:

2 ч. 0 мин.

Сложность:

Средний

Основной ингредиент

Йогурт Манка Мука и тесто

Блюдо

Манник

Назначение

На полдник Перекус

Кухня

Русская кухня

Кухонная техника

Духовка

Вкусная и сочная выпечка так и манит одним своим внешним видом, особенно если это аппетитнейший манник на йогурте. Благодаря манной крупе он получается сытным, поэтому его можно подавать в качестве перекуса или брать с собой в поездку, в дорогу, на работу.

Примечательно, что с данным пирогом прекрасно гармонируют любые сладкие добавки: варенье или джем, топпинги, сиропы, кремы и т.д. Главное – дать манке набухнуть в течение не менее 40-45 минут, иначе получите лакомство с плотным, не очень пропекшимся дном, так как крупа осядет вниз при выпекании. Вы можете использовать любой йогурт: классический, фруктовый, ягодный, с зернами пшеницы или хлопьями, если собираетесь испечь несладкий манник.

Чем уже у вас форма, тем выше получится пирог, но он будет пропекаться дольше того, который создается в широкой емкости. В любом случае проверять выпечку необходимо деревянной шпажкой.

Ингредиенты

на

Манная крупа

100 г

Йогурт (клубничный)

200 мл

Мука пшеничная

100 г

Яйцо куриное

2 шт.

Разрыхлитель

1 ч.л.

Соль

2 щеп.

Масло растительное

3 ст.л.

Сахар

5 ст.л.

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8

Йогурт вылейте в глубокую емкость. Всыпьте в него манную крупу и перемешайте, чтобы не осталось комочков. Оставьте в теплом месте на 1 час, минимум – на 40-45 минут.

Шаг 3 из 8

Затем в массу вбейте яйца (куриные можно заменить перепелиными в количестве 6-7 шт). Всыпьте сахар и соль. Тщательно взбейте содержимое емкости, чтобы взбитые яйца перемешались с набухшей крупой.

Шаг 4 из 8

Всыпьте просеянную пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Последний на соду, гашенную уксусом, не меняйте! Тщательно вмешайте сыпучие ингредиенты в массу.

Шаг 5 из 8

Оставьте на 15 минут тесто в покое, влив в него 3 ст.л. растительного масла и перемешав. Старайтесь использовать масло без запаха, чтобы оно не придало его выпечке.

Шаг 6 из 8

Форму застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом. Влейте приготовленное тесто, снова его перемешав.

Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в технику. Не увеличивайте температуру в печи, чтобы не получить румяную корочку и сырую сердцевину. Выпекайте манный пирог примерно 40-45 минут. Спустя время проверьте шпажкой его готовность.

Шаг 7 из 8