Манник на простокваше

Манник на простокваше
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
303 ККал
Время приготовления:
2 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Манка
Блюдо
Манник
Назначение
Перекус
Кухонная техника
Духовка Миксер

Манник относится к простой домашней выпечке. Его можно готовить по разным рецептам, где меняется как жидкая основа, так и другие ингредиенты. Если у вас скисло молоко, обязательно используйте данную простоквашу для создания вкусного манника.

Предложенный рецепт очень простой, без особых трудностей. Манный пирог по нему всегда получается пышным, мягким и воздушным. Рецепт считается базовым. В дальнейшем позволительно дополнять состав ингредиентов орехами, джемами, сухофруктами и так далее. Также манник можно использовать в качестве бисквита для создания тортов, пропитывать его кремами и сиропами.

Ингредиенты

на
Манная крупа
200 г
Простокваша
200 г
Мука
300 г
Сахар
200 г
Масло сливочное
100 г
Куриное яйцо
3 шт.
Сода
1 ч.л.
Соль
1 щеп.
Ванилин
1 щеп.
Шаг 1 из 14
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 14
Простокваша с манкой

В глубокую емкость всыпьте необходимое количество манной крупы. Простоквашу комнатной температуры влейте в крупу, тщательно перемешайте ложкой.

Шаг 3 из 14
Набухшая крупа

Отставьте на 1 час в сторону, чтобы манка разбухла. В этот период можно смесь несколько раз перемешать.

Шаг 4 из 14
Яйца и сахар

В чашу вбейте яйца, затем всыпьте сахарный песок.

Шаг 5 из 14
Взбивание

Взбейте компоненты миксером или электровенчиком на протяжении 2 минут, чтобы крупинки сахара растворились по максимуму. Обязательно используйте высокую емкость, чтобы при взбивании смесь не брызгала.

Шаг 6 из 14
Растопленное масло

Сливочное масло растопите до жидкого состояния, остудите. Затем добавьте его в яичную массу, еще раз взбейте венчиком.

Шаг 7 из 14
Полностью набухшая манка

Тем временем манка напитается простоквашей и хорошо разбухнет.

Шаг 8 из 14
Вливание яичной смеси

Медленно влейте яично-масляную смесь в разбухшую крупу, при этом регулярно перемешивая. Добавьте 1 ч.л. соды без горки и ванилин для аромата.

Шаг 9 из 14
Введение муки

Муку просейте через сито, добавьте ее в основной состав небольшими порциями.

Шаг 10 из 14
Тесто

В завершение массу взбейте миксером. В этот момент сода войдет в реакцию с простоквашей, делая тесто очень пышным.

Шаг 11 из 14
Заготовка в форме

Форму для запекания покройте пергаментом. Если вы используете разъемную форму, тогда бумагу можно не использовать, а просто смазать дно и бока емкости растительным маслом. Внутрь влейте тесто, поверхность разровняйте ложкой.

Духовку хорошо прогрейте, лучше это сделать заранее. Загрузите заготовку на средний уровень и выпекайте примерно 40 минут, установив температуру 180 градусов.

Шаг 12 из 14
Присыпка выпечки пудрой

Из формы готовый манник доставайте уже после остывания, так он точно не пристанет к стенкам. Пирог присыпьте сахарной пудрой. Это не только подсластит выпечку, но и скроет все его неровности.

Шаг 13 из 14
Манный пирог на простокваше

Манник нарежьте на куски, подайте совместно с чашкой горячего чая.

Шаг 14 из 14
Кусочек пышного манника

Приятного аппетита!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *