Манник на ряженке в духовке

Манник на ряженке в духовке
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
262 ККал
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Манка Ряженка
Кухонная техника
Духовка

Пышный и ароматный манник на ряженке с удовольствием съедят все ваши домочадцы, если вы подадите его теплым, присыпанным сахарной пудрой, да еще и в дуэте с ароматным чаем или кофе.

Этот пирог не готовится быстро – не слушайте тех, кто говорит, что его можно создать за 1 час. Такого просто не может быть! За это время вы получите лишь непропеченную плотную массу, так как манная крупа не успеет разбухнуть в жидкости. Помните, что для этого ей нужно минимум 40 минут, притом, что жидкость будет не охлажденной, а комнатной температуры. Обязательно добавляйте разрыхлитель, ведь взбитые яйца не справятся сами с тягучей массой и вы не получите пышную выпечку!

Выпекать манник нужно при среднем нагреве, иначе серединка не пропечется, хотя края будут уже золотистыми. После извлечения его из духовки переворачивайте форму на бок или дном верх, если верхушка выпечки это позволяет – манный пирог может просесть и слегка сдуться.

Ингредиенты

на
Яйцо куриное
3 шт.
Ряженка любой жирности
150 мл
Манная крупа
80 г
Мука пшеничная
150 г
Масло подсолнечное
3 ст.л.
Сахар
70 г
Соль
0.25 ч.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Ароматизатор ванильный
3 капли
Шаг 1 из 7
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7
Ряженка с манкой

Ряженку влейте в глубокую миску или тарелку, всыпьте туда же манную крупу. Тщательно перемешайте и оставьте на 40 минут. За это время еще пару раз перемешайте. Промывать крупу не нужно!

Шаг 3 из 7
Добавление яиц

Как только манка в ряженке набухнет, всыпьте сахарный песок, соль. Вбейте куриные яйца. Тщательно взбейте всю массу.

По желанию куриные яйца с сахаром вы можете взбить и отдельно миксером, а после соединить взбитую смесь с манной массой.


Шаг 4 из 7
Мука

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку. Вмешайте сыпучие ингредиенты так, чтобы не образовались комочки.

Последними влейте в тесто 2 ст.л. растительного масла без отдушек и ароматизатор, который вы с легкостью можете заменить ванильным сахаром. Аккуратно все перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 5 из 7
Тесто в форме

Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой и смажьте ее оставшимся растительным маслом. Влейте приготовленное тесто и поместите емкость в духовку на 35-40 минут.

Шаг 6 из 7
Готовый манник

Готовность выпечки определяйте сухой шпажкой, воткнув ее в середину манника. Если она будет влажной, а поверхность пирога — уже румяной, то прикройте ее пергаментной бумагой и допеките изделие еще 10 минут.


Шаг 7 из 7
Манный пирог к чаю

Остудите манник и присыпьте сахарной пудрой, хотя это по желанию. Подайте к столу вместе с ароматными напитками или сладкими соусами.

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *