Манник на сметане в мультиварке

Подготовьте все необходимые продукты — нужно отмерить манную крупу, пшеничную муку, сахар, сметану. Чтобы не ошибиться в пропорциях, можно использовать кухонные весы или мерный стаканчик, ложки.

Также нужно перебрать изюм – избавиться от всевозможного мусора, веточек, испорченных изюминок. Если он слишком сухой, необходимо залить его минут на 15 горячей водой.

В глубокую миску вбейте куриные яйца, добавьте сахар и щепотку соли. Размешайте венчиком до однородного состояния. Можно взять ручной или механический венчик, но во втором случае лучше использовать более глубокую миску.

Добавьте манную крупу и размешайте. Следите, чтобы не оставалось неразмешанных комочков.

Далее подмешайте в миску сметану средней или низкой жирности. Кстати, на ней манник получается достаточно рассыпчатым. Можно использовать любой кисломолочный продукт (кефир, йогурт, простоквашу) и в зависимости от его вида будет меняться структура выпечки. Все размешайте.

Всыпьте в миску просеянную муку и разрыхлитель. Снова все перемешайте. Дайте тесту для манника постоять минут 20.

Теперь всыпьте изюм. Если вы замачивали его в теплой воде, то нужно предварительно обсушить салфетками. Размешайте тесто до однородности.

Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Удобно для этого использовать силиконовую кисть или спонж. Переложите тесто в чашу и разровняйте.

Закройте крышку мультиварки. Готовьте манник полчаса на режиме «Выпечка». После звукового сигнала минут 20 не открывайте крышку.

Затем аккуратно достаньте манный пирог и дайте ему остыть.

Нарежьте манник на кусочки и подайте к чаю.

Приятного аппетита!