Маринад для рульки свиной

Возьмите необходимые для приготовления маринада ингредиенты.

Подготовьте небольшую глубокую мисочку. В нее добавьте горчицу. Она может быть любой: русской, французской, зерновой или порошковой — это на ваш вкус. У меня обычная острая русская горчица.

Выдавите сюда же лимонный сок из третьей части крупного лимона.

Влейте соевый соус.

И последним шагом в маринад пойдет оливковое (или любое другое) масло. Оно призвано предохранить рульку от высыхания, покрывая тонкой маслянистой пленкой.

Все хорошо перемешайте до однородности.

Вот и все. Маринад готов.

Им необходимо равномерно покрыть подготовленную отваренную рульку, дать немного ей промариноваться и отправить ее в духовой шкаф.

Если же вы хотите мясо запекать сразу, в сыром виде, то его нужно предварительно проткнуть в нескольких местах. Можно нашпиговать чесноком и хорошо промазать маринадом. Накрыть пленкой или уложить в рукав для запекания и оставить для маринования на более длительный срок – до 2 часов, периодически переворачивая рукав и смазывая поверхность рульки маринадом.

Приступайте к маринованию! Рулька ждет 😉