Маринад для рульки свиной

Маринад для рульки свиной
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
271 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Горчица Мёд
Блюдо
Маринады

Запеченная в маринаде свиная рулька – это настоящий деликатес. Ее можно готовить разными способами. Я обычно рульку предварительно отвариваю до мягкости, в течение 1,5-2 часов. Затем немного остужаю, промакиваю салфеткой. Дальше подходит роль маринада – приготовленный горчично-медовый соус придает рульке изысканный вкус и аромат. К тому же образуется румяная запеченная поверхность за счет карамелизации меда в его составе. Получается очень красиво и вкусно.

Ингредиенты

на
Соевый соус
35 мл
Мед
20 г
Горчица
20 г
Лимонный сок
40 мл
Оливковое масло
30 мл
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Возьмите необходимые для приготовления маринада ингредиенты.

Шаг 2 из 8
Горчица

Подготовьте небольшую глубокую мисочку. В нее добавьте горчицу. Она может быть любой: русской, французской, зерновой или порошковой — это на ваш вкус. У меня обычная острая русская горчица.

Шаг 3 из 8
Лимонный сок

Выдавите сюда же лимонный сок из третьей части крупного лимона.


Шаг 4 из 8
Соевый соус

Влейте соевый соус.

Шаг 5 из 8
Оливковое масло

И последним шагом в маринад пойдет оливковое (или любое другое) масло. Оно призвано предохранить рульку от высыхания, покрывая тонкой маслянистой пленкой.

Шаг 6 из 8
Перемешивание

Все хорошо перемешайте до однородности.


Шаг 7 из 8
Готовый маринад

Вот и все. Маринад готов.

Шаг 8 из 8
Простой маринад для рульки

Им необходимо равномерно покрыть подготовленную отваренную рульку, дать немного ей промариноваться и отправить ее в духовой шкаф.

Если же вы хотите мясо запекать сразу, в сыром виде, то его нужно предварительно проткнуть в нескольких местах. Можно нашпиговать чесноком и хорошо промазать маринадом. Накрыть пленкой или уложить в рукав для запекания и оставить для маринования на более длительный срок – до 2 часов, периодически переворачивая рукав и смазывая поверхность рульки маринадом.

Приступайте к маринованию! Рулька ждет 😉

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *