Маринад для шашлыка из свинины

Маринад для шашлыка из свинины
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
244 ККал
Время приготовления:
3 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кефир Лук Свинина

Если вы любите пикники, мангал и приготовление мяса на гриле, тогда обязательно должны приготовить шашлык из свинины по этому рецепту хотя бы раз. Маринад очень простой и готовится элементарно, к тому же из продуктов, которые всегда есть под рукой у любой хозяйки. Мясо, замаринованное таким образом, получается сочным, мягким и невероятно вкусным. К этому шашлыку вам нужно будет всего лишь приготовить овощной салат и подать вкусные соусы – белые или красные.

Ингредиенты

на
Свиная шея
800 г
Кефир
1 стак.
Томатный соус
3 ст.л.
Приправа для шашлыка
1 ст.л.
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок сушеный
0.5 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Сахар
по желанию
Шаг 1 из 7
Продукты

Чтобы приготовить маринад для шашлыка из свинины, подготовьте продукты по списку. Мясо обязательно помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Лук почистите и помойте.

Шаг 2 из 7
Нарезанное мясо

Порежьте мясо небольшими кусочками, приблизительно 3х3 сантиметра. Сложите нарезанную свинину в глубокую миску.

Шаг 3 из 7
Кольца лука

Репчатый лук нарежьте кольцами, разделите их между собой, переложите к мясу.


Шаг 4 из 7
Специи

Всыпьте в миску приправу для шашлыка любимого производителя, сушеный гранулированный чеснок, соль и перец по вкусу.

Шаг 5 из 7
Кефир и томатный соус

Влейте стакан кефира средней жирности, добавьте любой вкусный томатный соус: краснодарский, дарницкий, шашлычный, чили и т.д. Я на этом этапе добавляю щедрую щепоть сахара, так как для меня маринад немного кисловат.

Шаг 6 из 7
Маринование

Тщательно, но очень аккуратно перемешиваем мясо в маринаде, оставляем его в таком виде минимум на 3 часа. Время от времени перемешивайте свинину, она должна мариноваться равномерно. Если планируете мариновать дольше, тогда накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник.


Шаг 7 из 7
Замаринованный шашлык из свинины

Дальше вам останется только нанизать куски мяса на металлические шампуры или деревянные шпажки и готовить шашлык любым удобным для вас способом – в духовке или на мангале.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *