Маринад для шашлыка из свинины

Name: Маринад для шашлыка из свинины
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Свиная шея 800 г; Кефир 1 стак.; Томатный соус 3 ст.л.; Приправа для шашлыка 1 ст.л.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок сушеный 0.5 ч.л.; Соль, перец по вкусу; Сахар по желанию

17 июня 2019 0 2496 2

Порций:

3 человека

Калорийность на 100 гр.:

244 ККал

Время приготовления:

3 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Маринады Шашлык

Если вы любите пикники, мангал и приготовление мяса на гриле, тогда обязательно должны приготовить шашлык из свинины по этому рецепту хотя бы раз. Маринад очень простой и готовится элементарно, к тому же из продуктов, которые всегда есть под рукой у любой хозяйки. Мясо, замаринованное таким образом, получается сочным, мягким и невероятно вкусным. К этому шашлыку вам нужно будет всего лишь приготовить овощной салат и подать вкусные соусы – белые или красные.

Ингредиенты

на

Свиная шея

800 г

Кефир

1 стак.

Томатный соус

3 ст.л.

Приправа для шашлыка

1 ст.л.

Лук репчатый

2 шт.

Чеснок сушеный

0.5 ч.л.

Соль, перец

по вкусу

Сахар

по желанию

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Чтобы приготовить маринад для шашлыка из свинины, подготовьте продукты по списку. Мясо обязательно помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Лук почистите и помойте.

Шаг 2 из 7

Порежьте мясо небольшими кусочками, приблизительно 3х3 сантиметра. Сложите нарезанную свинину в глубокую миску.

Шаг 3 из 7

Репчатый лук нарежьте кольцами, разделите их между собой, переложите к мясу.

Шаг 4 из 7

Всыпьте в миску приправу для шашлыка любимого производителя, сушеный гранулированный чеснок, соль и перец по вкусу.

Шаг 5 из 7

Влейте стакан кефира средней жирности, добавьте любой вкусный томатный соус: краснодарский, дарницкий, шашлычный, чили и т.д. Я на этом этапе добавляю щедрую щепоть сахара, так как для меня маринад немного кисловат.

Шаг 6 из 7

Тщательно, но очень аккуратно перемешиваем мясо в маринаде, оставляем его в таком виде минимум на 3 часа. Время от времени перемешивайте свинину, она должна мариноваться равномерно. Если планируете мариновать дольше, тогда накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник.

Шаг 7 из 7

Дальше вам останется только нанизать куски мяса на металлические шампуры или деревянные шпажки и готовить шашлык любым удобным для вас способом – в духовке или на мангале.

Приятного!