Маринад для стейка из говядины
Любой стейк из говядины, даже самого хорошего качества, можно приготовить несколькими способами. Один из таких – в маринаде.
Сделать вкусный маринад для стейка очень просто, достаточно иметь несколько популярных соусов в холодильнике. Замаринованное мясо всегда получается мягким и сочным. Идеальным гарниром к нему будет картофельное пюре и салат из свежих овощей.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты по списку. Желательно, чтобы все соусы были комнатной температуры.
В глубокую миску, в которой потом будет удобно мариновать мясо, влейте оливковое масло, вустерский и соевый соусы, красный винный уксус, добавьте щепотку черного молотого перца и совсем немножко морской соли.
Всыпьте сахар — не удивляйтесь, с ним маринад получается вкуснее и он дает бесподобную карамельную корочку на стейке. Конечно же, с тростниковым сахаром будет полезнее, но если его нет, можно добавить обычный сахар-песок.
С помощью венчика или обычной вилки взбейте все до однородного состояния — маринад должен стать глянцевым.
Маринад для стейка из говядины готов.
Выложите говяжьи стейки комнатной температуры в приготовленный маринад, оставьте их в нем минимум на час.
Маринованное мясо готовьте привычным для вас способом. Я предпочитаю обжарить говядину на раскаленной сковороде с обеих сторон до красивой румяной корочки и довести до готовности в духовке. Обязательно отварите картофельное пюре к стейкам.
Как видите, приготовить вкусный маринад для говяжьего стейка очень быстро и просто, а результат порадует всех своими вкусовыми качествами.
Приятного!