Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
73 ККал
Время приготовления:
24 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста
Назначение
На скорую руку
Кухонная техника
Кухонная плита

Думаю, что многие из нас часто покупают на рынке салат из маринованной капусты в отделе солений. А знаете ли вы, что приготовить ее в домашних условиях проще простого, причем за очень короткое время. Если все овощи нарезать, залить маринадом и оставить на ночь, то уже на утро у вас будет вкусный и полезный салат из капусты, приготовленный своими руками. Кроме того, он будет вам стоить сущие копейки, по сравнению с рыночными ценами. Попробуйте обязательно.

Ингредиенты

на
Капуста
1 кг
Морковь
1 шт.
Перец болгарский красный
1 шт.
Вода
0.5 л
Уксус 9%
6 ст.л.
Сахар
6 ст.л.
Соль
1 ст.л.
Масло подсолнечное
60 г
Лавровый лист
по желанию
Шаг 1 из 6
Продукты

Для маринованной капусты быстрого приготовления подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите, морковь почистите от кожуры.

Шаг 2 из 6
Овощи в миске

Тонко нашинкуйте капусту. Морковь мне нравится натирать на терке для корейских овощей. Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, обязательно удалите ватные перепонки внутри, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Сложите все овощи в глубокую большую миску.

Шаг 3 из 6
Перемешивание

Перемешайте тщательно. Удобнее всего это делать руками.


Шаг 4 из 6
Маринад

Отмерьте нужное количество воды, вылейте ее в сотейник, доведите до кипения. Постоянно помешивая ложкой, полностью растворите в ней кристаллы соли и сахара. Влейте уксус.

Соли я добавляю столовую ложку с горкой, но вы попробуйте готовую жидкость на вкус. Не считая уксуса, на сахар и соль должно вам нравиться, если чего-то не хватает, тогда добавьте немного.

Шаг 5 из 6
Заливка

Влейте горячий маринад в овощи, перемешайте и оставьте до полного остывания. В таком состоянии пусть капуста стоит несколько часов при комнатной температуре.

Дальше переставьте емкость в холодильник и там она должна простоять минимум 8 часов, а лучше оставьте на сутки.

Шаг 6 из 6
Быстрая маринованная капуста

На следующий день слейте маринад с салата полностью. Проще всего это сделать, откинув маринованную капусту на дуршлаг.

Подавайте закуску с любимыми гарнирами и мясными блюдами. Вкусно и просто.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *