Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления

Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
63 ККал
Время приготовления:
24 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста Свекла
Назначение
На обед На ужин

Маринованная капуста со свеклой – одна из многочисленных закусок, которую готовить очень просто. Ингредиенты для рецепта всегда имеются на кухонных полках, они более чем доступны, а результат всегда получается бесподобным.

Большой плюс закуски в том, что ее можно подавать как к мясу, птице, рыбе, так и к кашам, картофелю, макаронам и т.д. Стоять в готовом виде капуста может около пяти дней и более.

Чтобы приготовить закуску «с огоньком», в маринад можно добавить перец чили и чеснок. Если вам доступны молодые сезонные овощи с грядки, непременно используйте именно их.

Ингредиенты

на
Капуста белокочанная
300 гр.
Свекла
150 гр.
Морковь
60 гр.
Соль
1 ч.л.
Вода
0.5 л.
Сахар
0.5 ст.л.
Уксус 9%
2 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Масло растительное
50 мл.
Зерна горчицы
1 ч.л.
Шаг 1 из 9
продукты

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 9
очистка корнеплодов

Выбрать среднего размера свеклу и морковь, молодые овощи будут самым идеальным вариантом. Очистить и вымыть, просушить.

Шаг 3 из 9
нарезанные овощи

Овощи следует нарезать довольно крупно, мельчить не нужно, морковь — кружочками, свеклу — пластинами. При желании, сюда можно добавить чеснок, он даст приятный оттенок вкуса.


Шаг 4 из 9
капуста

Капусту нарезать крупными лепестками, предварительно с головки снять верхние листья и выбросить их.

Шаг 5 из 9
наполнение банки

Далее необходимо подготовить тару, отличным выбором будет стеклянная банка, предварительно которую нужно хорошо вымыть. Наполнить ее подготовленными овощами до самого верха слоями – морковь, свекла, капуста. Полную емкость встряхнуть несколько раз, чтобы овощи плотнее легли друг к другу.

Шаг 6 из 9
заливка маринадом

Осталось самое важное – приготовить маринад. Вскипятить в кастрюле пол-литра чистой фильтрованной воды, всыпать соль, сахар, зерна горчицы, добавить уксус, масло, лавровый лист.

Вы можете добавить гвоздику, душистый перец, любой набор пряностей и специй – как вам больше нравится.

Прокипятить маринад пару минут и залить в банку.


Шаг 7 из 9
маринование

Оставить капусту при комнатной температуре до остывания, затем убрать в холодильник.

Шаг 8 из 9
снятие пробы

Спустя сутки можно снимать пробу.

Шаг 9 из 9
готовая закуска

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *