Маринованная краснокочанная капуста быстрого приготовления

Подготовим необходимые компоненты для маринада. У капусты снимем верхние покровные листья.

Далее подготовим баночки: маринад крепкий, поэтому стерильность необязательна, достаточно взять сухую чистую тару.

В банки кладем пряности: зубочки чеснока, лавровый лист, сухие семена горчицы и горошки перца.

Вливаем в каждую банку по 1 ст.л. ароматного подсолнечного масла.

В воду добавляем соль и сахар, доводим до кипения и их растворения.

Капусту тонко шинкуем и плотно укладываем в банки. Утрамбовывать не нужно – маринад должен свободно перемещаться между содержимым.

Вливаем в банки горячий маринад и закручиваем.

Баночки перевернем и дадим охладиться. Храним в прохладном месте, дня через 3-4 капуста полностью промаринуется.

Вот такая получается наша заготовка! Капуста яркая и привлекательная – это практически готовый закусочный салат, который станет украшением любого стола.

Приятного аппетита!