Маринованная морковь на зиму
Мариновать на зиму можно не только огурцы, перец, кабачки и так далее. Очень вкусной получается маринованная морковь — недорогое и простое блюдо.
Данный корнеплод можно мариновать в целом виде, если используете небольшие экземпляры. Но морковь компактнее трамбуется в банки, если нарезать ее кружками. Набор для маринада используем стандартный, для остроты применяем немного стручкового острого перца.
Маринованная морковь зимой станет отменной закуской к любым гарнирам или мясным блюдам. Также ее можно использовать для приготовления различных салатов.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты и тару. Используйте две банки объемом по 500 мл или одну литровую. Количество специй указано на 1 литр воды.
С моркови срежьте верхний слой, тщательно ее вымойте, затем нарежьте нетолстыми кружочками.
Дольки чеснока отделите от шелухи, ополосните. Стручок перца чили нарежьте колечками. Подготовленные компоненты уложите на дно стерильных банок. Туда же поместите лавровый лист.
В банки плотно друг к другу уложите кружочки моркови.
На плите вскипятите воду. Крутым кипятком залейте морковь в банках, прикройте крышками (не герметично), отставьте на 15 минут в сторону.
Спустя время жидкость из тары слейте в емкость, установленную на огонь. Всыпьте нужную порцию сахара и соли, киньте перец. Влейте столовый уксус. Прокипятите 3 минуты.
В результате у вас получится маринад. Залейте им морковь, дайте выйти пару. Закатайте банки крышками, переверните их дном вверх, чтобы проверить герметичность закрутки.
Остужайте заготовки под пледом следующие 24 часа — это обеспечит им дополнительную пастеризацию.
Спустя время банки с маринованной морковью отправьте в кладовую.
Куриные желудки по-корейски (маринованные)
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
Помидоры по-корейски быстрого приготовления
Заготовка икры из кабачков
Компот из облепихи на зиму
Лечо с чесноком на зиму
Маринованный болгарский перец на зиму
Маринованные огурцы с луком на зиму
Маринованная сельдь
Квашеная капуста со свеклой на зиму
Маринованные огурцы в пакете быстрым способом
Огурцы с кетчупом чили на зиму
Салат из капусты кольраби
Варенье из кабачков с лимоном
Консервированный салат из огурцов на зиму
Огурцы с помидорами, маринованные на зиму
Варенье из абрикосов без косточек
Маринованная свекла на зиму
Пекинская капуста по-корейски
Маринованные патиссоны с огурцами на зиму
Диетический винегрет
Аджика с яблоками и помидорами на зиму
Маринад на огурцы на литровую банку
Пюре из яблок на зиму
Есть ли рыба в составе любимых крабовых палочек
Продукты против головной боли: что может помочь без таблеток?
