Маринованная морская капуста

Маринованная морская капуста
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
71 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой

Многие из вас наверняка обращали внимание в супермаркетах на небольшие пакетики с сухой морской капустой в отделе азиатской кухни. Я долго относилась к ней равнодушно, пока однажды не решила приготовить ее самостоятельно. Что я хочу сказать? Во-первых, получается очень вкусная, достаточно простая в приготовлении закуска в стиле «по-корейски», во-вторых, это в десятки раз дешевле, чем покупать на рынке у корейцев по 100 граммов, а в-третьих, это еще и очень полезно. Сейчас я вам все покажу.

Ингредиенты

на
Сухая морская капуста
50 гр.
Лук репчатый
20 гр.
Морковь
30 гр.
Чеснок
1 зубч.
Приправа для корейской моркови
1 ст.л.
Масло постное
2 ст.л.
Уксус белый винный
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Вода
0.5 л.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Чтобы замариновать морскую капусту, подготовим продукты по нашему списку. Лук, чеснок и морковь чистим, моем под проточной водой.

Шаг 2 из 7
заливка водой

Сухую морскую капусту заливаем чистой питьевой водой (не из-под крана), оставляем минут на 10–15. На упаковке обязательно должно быть написано, на какое время нужно оставить капусту набухать, поэтому действуйте согласно инструкции.

Шаг 3 из 7
набухшая морская капуста

Спустя время откиньте набухшую капусту на дуршлаг, дайте полностью стечь воде. Можно уже увидеть, что она увеличилась в размере в два, а то и в три раза, имейте это в виду.


Шаг 4 из 7
добавление морковки

Теперь добавляем к ней натертую соломкой морковь, нарезанный полукольцами лук, пропущенный через пресс чеснок, приправу для моркови по-корейски, перец молотый и морскую соль по вкусу. Вместо последней, кстати, можно добавить соевый соус, с ним закуска получается тоже очень вкусной.

Шаг 5 из 7
постное масло

Теперь нужно налить постное масло в небольшую пиалочку и поставить в микроволновую печь минуты на 1,5-2. Оно должно хорошо нагреться, но не закипеть.

Шаг 6 из 7
маринование

Дальше влейте горячее масло и винный уксус, перемешайте и оставьте морскую капусту минут на 30 минимум, хотя чем дольше она постоит, тем вкуснее будет.

Время от времени перемешивайте, чтобы она мариновалась равномерно. Я обычно оставляю эту закуску мариноваться на час–полтора — за это время она получается самой вкусной.


Шаг 7 из 7
вкусная морская капуста в маринованном виде

Затем разложите маринованную морскую капусту по порциям и подавайте. Приготовив такое блюдо однажды, вы больше никогда не станете покупать его в готовом виде, уверяю.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *