Маринованная сельдь

Маринованная сельдь
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
98 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сельдь
Кухонная техника
Кухонная плита Холодильник

Маринованная сельдь — отменная закуска не только для повседневного, но и для праздничного стола. Для получения насыщенного вкуса рыба маринуется около суток, но самые нетерпеливые смогут начать дегустацию уже через 12 часов. Особое внимание уделите маринаду, ведь именно от него зависит основной вкус сельди. Закуска может храниться в холодильнике в стеклянной таре на протяжении недели.

Ингредиенты

на
Сельдь слабосоленая
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Вода
1.5 стак.
Уксус 9%
50 мл
Лавровый лист
2 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Сахар
2 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку.

Шаг 2 из 10
Соль, перец, лавровый лист

Приготовьте маринад. В небольшую кастрюлю всыпьте сахар, соль. Киньте лавровый лист и перец горошком.

Шаг 3 из 10
Маринад

Пряности залейте водой, добавьте растительное масло. Емкость с содержимым поставьте на огонь. После закипания варите маринад несколько минут, до полного растворения сыпучих компонентов. Затем снимите емкость с огня, влейте уксус. Маринад полностью остудите.


Шаг 4 из 10
Лук

Лук очистите, вымойте, нарежьте тонкими полукольцами или полосками.

Шаг 5 из 10
Закладка рыбы и лука в банку

Подготовьте сельдь — очистите от пленки, удалите хребет, крупные и мелкие кости. Филе нарежьте широкими полосками. Подготовьте чистую стеклянную банку, на дно выложите слой сельди.

Шаг 6 из 10
Заливка маринадом

Сверху уложите нарезку лука. Таким образом сформируйте несколько слоев — из рыбы и лука.


Шаг 7 из 10
Маринование

Содержимое банки залейте маринадом. Придавите массу, чтобы вышли пузырьки воздуха. Сельдь в маринаде поставьте в холодильник на сутки. Банку плотно закройте крышкой.

Шаг 8 из 10
Снятие пробы

Спустя время маринованная сельдь готова к подаче на стол.

Шаг 9 из 10
Готовая селедочка

Очень вкусная рыбка получилась!


Шаг 10 из 10
Маринованная сельдь в домашних условиях

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *