Маринованная свекла быстрого приготовления на закуску
Перед вами невероятно вкусная закуска или салат из вареной свеклы, маринованной в уксусе с оливковым маслом и чесноком. При желании в маринад можно добавить немного жидкого меда. Он сделает свеклу чуть сладковатой, а уксус можете использовать свой любимый – белый, красный, бальзамический, винный, рисовый или даже густой бальзамический крем.
Ингредиенты
наВозьмите все продукты по списку к рецепту. Свеклу заранее отварите до готовности, остудите и почистите от кожуры.
Помните, что в зависимости от размера корнеплодов вам может понадобиться до 50 минут на варку. Готовность свеклы проверьте ножом, он должен легко входить в нее, как в масло. Также ее можно запечь в духовке в фольге.
Вареную свеклу лучше нарезать брусочком или небольшим кубиком, так она быстрее замаринуется. Переложите в глубокую удобную миску.
Чеснок мелко порубите ножом или пропустите его через чесночницу. Переложите в миску к свекле.
Влейте оливковое масло первого отжима и любимый уксус, белый или красный — без разницы, который используете для заправки салатов. Дальше всыпьте морскую соль среднего помола и свежемолотый черный перец по вкусу.
Также можно добавить немного жидкого меда. Я добавила бальзамический крем вместо уксуса, он сам по себе сладкий, поэтому мед можно не класть.
Тщательно перемешайте содержимое миски и оставьте мариноваться минут на 15.
Листики свежей петрушки отделите от стеблей, нарубите их мелко. Всыпьте в миску со свеклой. Перемешайте.
Разложите готовую закуску-салат из маринованной свеклы по порциям и подавайте к столу.
Маринованная свекла быстрого приготовления готова! Это очень вкусно и полезно, рекомендую попробовать приготовить хотя бы раз, и вы влюбитесь в нее навсегда.
можно добавить помидор, морковь и кольраби(через турку).