Маринованные груши на зиму

Маринованные груши на зиму
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
28 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Груша
Кухонная техника
Кухонная плита

Мариновать груши на зиму – это один из вариантов, как можно сохранить большой летний урожай. Спелые фрукты можно заготовить в сиропе, сделать из них компот или сок, ну и, конечно же, замариновать.

Для маринада можно использовать разные сочетания специй и трав, которые вам по душе. Плоды для маринования должны быть плотными, вкусными.

Подавать к столу маринованные груши можно к мясу или птице, дичи. А еще они отлично подойдут к благородным сырам или просто в качестве украшения банкетного стола.

Ингредиенты

на
Груши
3 шт.
Вода
300 мл
Соль
1 ч.л.
Сахар
2 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Карри
1 щеп.
Гвоздика
1 шт.
Перец горошком
1 шт.
Листья мяты
2 шт.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовить груши и остальные компоненты. Маринад можно изменить на свой вкус. Банку 0,5 л непременно тщательно промыть с содой, пропарить или осторожно прокалить в духовке.

Шаг 2 из 10
Дольки груш

Груши хорошо вымыть, просушить. Они должны быть без гнили, повреждений и мятых участков. Нарезать плоды крупными дольками.

Шаг 3 из 10
Наполнение банки

Стерильную банку наполнить дольками груш. Сильно трамбовать не нужно.


Шаг 4 из 10
Закладка листков мяты

Добавить мяту.

Шаг 5 из 10
Заливка кипятком

Теперь нужно сделать тройную заливку. В банку с содержимым налить доверху крутого кипятка, после чего пропарить груши 10 минут.

Шаг 6 из 10
Настаивание

Спустя время воду слить в ковш, довести до кипения. Далее обратно перелить ее в банку с пропаренными грушами на 10 минут.


Шаг 7 из 10
Подготовка маринада

Последний раз слить воду в емкость. Всыпать сахар, соль, специи. Проварить маринад минуту, затем влить в него уксус.

Шаг 8 из 10
Проверка герметичности закрутки

Залить пропаренные груши маринадом, тут же закатать. Проверить герметичность закатки, поставить дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки в покое.

Шаг 9 из 10
Закатанные груши в банке

Спустя время убрать баночку с маринованными грушами на хранение в кладовку.


Шаг 10 из 10
Ароматные груши на зиму

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Татьяна
2 месяца назад
Ответить

В этом году очень много груш. Заинтересовал рецепт. Достаточно ли будет одной столовой ложки 9%-го уксуса для маринада, чтобы можно было хранить заготовки в кладовке?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *