Маринованные огурцы с лимоном

Маринованные огурцы с лимоном
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
46 ККал
Время приготовления:
2 ч. 20 мин.
Сложность:
Простой

Маринованные огурцы с лимоном — отменная закуска быстрого приготовления для мясных блюд и не только. Такой салат особенно подойдет к шашлыку, его можно приготовить дома и взять с собой на природу.

Огурцы маринуются без уксуса, в данном рецепте его заменяет лимон. Закуска получается менее концентрированной, при этом имеет легкий цитрусовый вкус и аромат. Маринад готовим на основе соевого соуса с добавлением горчицы. За счет кратковременной мариновки, огурчики сохраняют плотность, при этом успевают хорошо промариноваться, они получаются очень сочными, приобретают пикантный вкус.

Ингредиенты

на
Огурцы
300 г
Лимон
6 кус.
Укроп
10 г
Соевый соус
3 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Чеснок
2 зубч.
Горчица (зернистая)
1 ч.л.
Перец черный
по вкусу
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Огурцы выбирайте качественные, плотные и хрустящие.

Шаг 2 из 8
Нарезанные огурцы

Каждый экземпляр тщательно вымойте, разрежьте на 2 продольные части. Затем настрогайте дольками и уложите в глубокую емкость.

Шаг 3 из 8
Ломтики лимона

Лимон ополосните. Нарежьте его тонкими дольками и добавьте к огурцам, не счищая с цитруса кожицу. Косточки лучше удалить, чтобы закуска не горчила.


Шаг 4 из 8
Зелень

Укроп ополосните, накрошите мелко, закиньте к огурцам и лимону.

Шаг 5 из 8
Маринад

Отдельно приготовьте маринад: влейте в миску соевый соус и масло, добавьте сахар и чеснок. Чесночные дольки можно измельчить чесночницей или нарезать крупно ножом (по желанию).

Шаг 6 из 8
Маринование

Смесь тщательно перемешайте и влейте в емкость с содержимым. Все перемешайте, чтобы маринад окутал каждый ломтик, посолите по вкусу. Маринуйте огурчики следующие 2 часа в холодильнике, прикрыв емкость пищевой пленкой.


Шаг 7 из 8
Готовая закуска

Салат из огурцов с лимоном готов к употреблению. Он может храниться в холодильнике в стеклянной таре до двух недель.

Шаг 8 из 8
Маринованные огурцы с лимоном на скорую руку

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *