Маринованные огурцы с лимоном

Name: Маринованные огурцы с лимоном
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Огурцы 300 г; Лимон 6 кус.; Укроп 10 г; Соевый соус 3 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Сахар 1 ч.л.; Чеснок 2 зубч.; Горчица (зернистая) 1 ч.л.; Перец черный по вкусу; Соль по вкусу

0 2771 4

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

46 ККал

Время приготовления:

2 ч. 20 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Маринование Салаты

Назначение

На скорую руку

Кухонная техника

Холодильник

Диета

Вегетарианское питание Низкокалорийные

Маринованные огурцы с лимоном — отменная закуска быстрого приготовления для мясных блюд и не только. Такой салат особенно подойдет к шашлыку, его можно приготовить дома и взять с собой на природу.

Огурцы маринуются без уксуса, в данном рецепте его заменяет лимон. Закуска получается менее концентрированной, при этом имеет легкий цитрусовый вкус и аромат. Маринад готовим на основе соевого соуса с добавлением горчицы. За счет кратковременной мариновки, огурчики сохраняют плотность, при этом успевают хорошо промариноваться, они получаются очень сочными, приобретают пикантный вкус.

Ингредиенты

на

Огурцы

300 г

Лимон

6 кус.

Укроп

10 г

Соевый соус

3 ст.л.

Масло растительное

2 ст.л.

Сахар

1 ч.л.

Чеснок

2 зубч.

Горчица (зернистая)

1 ч.л.

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты по списку. Огурцы выбирайте качественные, плотные и хрустящие.

Шаг 2 из 8

Каждый экземпляр тщательно вымойте, разрежьте на 2 продольные части. Затем настрогайте дольками и уложите в глубокую емкость.

Шаг 3 из 8

Лимон ополосните. Нарежьте его тонкими дольками и добавьте к огурцам, не счищая с цитруса кожицу. Косточки лучше удалить, чтобы закуска не горчила.

Шаг 4 из 8

Укроп ополосните, накрошите мелко, закиньте к огурцам и лимону.

Шаг 5 из 8

Отдельно приготовьте маринад: влейте в миску соевый соус и масло, добавьте сахар и чеснок. Чесночные дольки можно измельчить чесночницей или нарезать крупно ножом (по желанию).

Шаг 6 из 8

Смесь тщательно перемешайте и влейте в емкость с содержимым. Все перемешайте, чтобы маринад окутал каждый ломтик, посолите по вкусу. Маринуйте огурчики следующие 2 часа в холодильнике, прикрыв емкость пищевой пленкой.

Шаг 7 из 8