Маринованные огурцы с луком на зиму

Маринованные огурцы с луком на зиму
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
19 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний

Вкусные, хрустящие, в меру кислые и соленые домашние огурцы с луком не оставят равнодушным никого из ваших домашних. Это всегда отличная закуска под рюмку ледяной водочки, мужчины такие огурчики обожают.

Лук в рецепте этой консервации тоже получается очень вкусным, не выбрасывайте его. С отварной картошкой от него не останется и кусочка.

Если вы заготавливаете маринованные огурцы с луком на зиму и не знаете, как еще это можно сделать, тогда попробуйте этот рецепт, очень даже может быть, что он станет вашим любимым.

Ингредиенты

на
Огурцы
2 кг
Соль
50 г
Уксус 9%
50 г
Сахар
20 г
Укроп
3 ветк.
Петрушка
3 ветк.
Лавровый лист
1 шт.
Перец горошком
8 шт.
Чеснок
2 зубч.
Лук репчатый
1 шт.
Листья вишни
3 шт.
Листья смородины
3 шт.
Шаг 1 из 7
Продукты

Подготовьте продукты по списку. Вес указан в расчете на одну банку объемом 3 л. Кстати, можно взять как одну трехлитровую, так и три литровые.

Огурцы промойте щеткой, залейте чистой холодной водой, оставьте на час. В это время ополосните всю свежую зелень, почистите чеснок и лук. На одну банку берите небольшую луковицу, этого вполне достаточно.

Шаг 2 из 7
Закладка пряностей в банку

На дно каждой банки уложите веточки петрушки, укропа, листья вишни и смородины, все специи и приправы — перец горошком, чеснок и лавровый лист.

Шаг 3 из 7
Закладка огурцов и лука

Репчатый лук нарежьте кружочками. Уложите в банки огурцы, чередуя их с луковой нарезкой. Очень красиво получается, если лук хорошо видно на стенках тары.

Помните, что количество огурцов будет зависеть от их размера, поэтому может уйти больше или меньше.

Шаг 4 из 7
Заливка кипятком

Вскипятите в чайнике воду, залейте кипятком огурцы в банках до самого верха, чтобы выливалось через край. Накройте крышками, оставьте минут на 15.

Шаг 5 из 7
Маринад

Спустя время слейте воду с банок в сотейник или кастрюлю, всыпьте соль и сахар, доведите до кипения. Как только маринад закипит, влейте уксус и сразу же закатайте банки завинчивающимися крышками или с помощью специального ключа.

Шаг 6 из 7
Закрутка

Переверните их вверх дном, укутайте в теплое одеяло и оставьте так до полного остывания. Когда заготовки полностью остынут, перенесите банки в кладовую и храните там до зимы.

Шаг 7 из 7
Маринованные огурчики с луком в банке

Зимой открывайте баночки с собственноручно приготовленными маринованными огурчиками и наслаждайтесь вкуснейшей закуской.

Приятного!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *