Маринованные огурцы в пакете быстрым способом

Маринованные огурцы в пакете быстрым способом
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
18 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Огурец
Назначение
На скорую руку
Кухонная техника
Холодильник

Чтобы приготовить сочную закуску из огурцов для картофельного гарнира, мясного или рыбного блюда, необязательно закатывать их в банки. Все можно сделать гораздо проще! Предлагаю приготовить маринованные огурцы в пакете. Они будут готовы буквально за сутки и вы сможете насладиться их вкусом сполна. Для этого потребуются все те же специи и пряности, что для заготовки на консервацию, но вы справитесь со всем без банок, крышек и воды. Благодаря соли, огурцы сами выделят сок, который смешается с уксусом и пропитает овощи.

Хранится такая закуска около 5 суток на холоде после создания. Попробовав сделать ее в первый раз в минимальном количестве, вы точно захотите во второй раз приготовить чуть больше. Для этого увеличьте норму продуктов и выберите пакет больше по размеру. Если он не плотный, а обычный целлофановый, то возьмите два пакета и поместите один в один, чтобы, не дай Бог, они не порвались и сок не вылился на полку холодильника.

Ингредиенты

на
Огурцы свежие
300 г
Листья дуба, хрена, смородины, вишни
10 шт.
Зонтики укропа
3 шт.
Соль
1 ст.л.
Уксус 6%
1.5 ст.л.
Перец черный горошком
10 шт.
Чеснок
4 зубч.
Шаг 1 из 6
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6
Промывание овощей

Свежие огурцы, сорванные недавно, промойте в воде. Срежьте хвостики с обеих сторон плодов.

Сложите овощи в миску или кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на 1-2 часа. Огурцы вберут в себя жидкость, а впоследствии – выделят больше сока при мариновании.

Шаг 3 из 6
Закладка огурцов с укропом и листьями в пакет

Подготовьте пакет. Лучше всего использовать с зип-застежкой, не пропускающий жидкость, но если его нет в наличии – подготовьте 2 обычных целлофановых.

Промойте листья дуба или хрена, вишни, смородины или малины. Переложите огурцы из воды в пакет. Туда же добавьте промытые листья, зонтики укропа.

Если вы хотите получить маринованные огурцы за 6-8 часов, то нарежьте их на четвертинки, если же оставите целыми, то придется подождать сутки.


Шаг 4 из 6
Добавление чеснока, соли и перца

Очистите от шелухи чесночные зубчики, промойте их и разрежьте пополам или на четыре части. Добавьте их в пакет вместе с солью и горошинами черного перца. По желанию – всыпьте 2-3 горошинки душистого перца и 2-3 бутона сухой гвоздики.

Влейте уксус, выпустите из пакета воздух и застегните зип-застежку или завяжите. Аккуратно помните его содержимое, чтобы уксус и пряности равномерно распределились по овощам.

Положите пакет в миску или на тарелку и поместите на 24 часа в холодильник. В течение суток раза 3-4 аккуратно помассируйте его, переворачивая на другую сторону.

Шаг 5 из 6
Маринование

Спустя указанное время извлеките пакет из холодильника и вытащите из него маринованные огурцы. Нарежьте их ломтиками или же подайте целыми к столу.

Шаг 6 из 6
Маринованные огурцы на скорую руку в пакете

Закуска обязательно будет сочной, пряной и ароматной – как раз под рюмочку беленькой или к картофельному пюре с мясной котлетой.


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Егор
3 недели назад
Ответить

Если честно, то никогда раньше такого способа маринования огурцов не видел, но решил попробовать приготовить. Мне понравилось. Вкус вроде тот же что и в банке но времени меньше занимает. Спасибо!!!

Ирина
2 недели назад
Ответить

Маринаю огурцы в пакете, правда уксус не добавляю. А вот специи кладу от души. И обязательно добавляю сахар! Как правило, пока шашлык готовится, огурцы тоже уже готовы. Но мариную не целиком, а продольными пластинами.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *