Маринованные огурцы в пакете быстрым способом
Чтобы приготовить сочную закуску из огурцов для картофельного гарнира, мясного или рыбного блюда, необязательно закатывать их в банки. Все можно сделать гораздо проще! Предлагаю приготовить маринованные огурцы в пакете. Они будут готовы буквально за сутки и вы сможете насладиться их вкусом сполна. Для этого потребуются все те же специи и пряности, что для заготовки на консервацию, но вы справитесь со всем без банок, крышек и воды. Благодаря соли, огурцы сами выделят сок, который смешается с уксусом и пропитает овощи.
Хранится такая закуска около 5 суток на холоде после создания. Попробовав сделать ее в первый раз в минимальном количестве, вы точно захотите во второй раз приготовить чуть больше. Для этого увеличьте норму продуктов и выберите пакет больше по размеру. Если он не плотный, а обычный целлофановый, то возьмите два пакета и поместите один в один, чтобы, не дай Бог, они не порвались и сок не вылился на полку холодильника.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Свежие огурцы, сорванные недавно, промойте в воде. Срежьте хвостики с обеих сторон плодов.
Сложите овощи в миску или кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на 1-2 часа. Огурцы вберут в себя жидкость, а впоследствии – выделят больше сока при мариновании.
Подготовьте пакет. Лучше всего использовать с зип-застежкой, не пропускающий жидкость, но если его нет в наличии – подготовьте 2 обычных целлофановых.
Промойте листья дуба или хрена, вишни, смородины или малины. Переложите огурцы из воды в пакет. Туда же добавьте промытые листья, зонтики укропа.
Если вы хотите получить маринованные огурцы за 6-8 часов, то нарежьте их на четвертинки, если же оставите целыми, то придется подождать сутки.
Очистите от шелухи чесночные зубчики, промойте их и разрежьте пополам или на четыре части. Добавьте их в пакет вместе с солью и горошинами черного перца. По желанию – всыпьте 2-3 горошинки душистого перца и 2-3 бутона сухой гвоздики.
Влейте уксус, выпустите из пакета воздух и застегните зип-застежку или завяжите. Аккуратно помните его содержимое, чтобы уксус и пряности равномерно распределились по овощам.
Положите пакет в миску или на тарелку и поместите на 24 часа в холодильник. В течение суток раза 3-4 аккуратно помассируйте его, переворачивая на другую сторону.
Спустя указанное время извлеките пакет из холодильника и вытащите из него маринованные огурцы. Нарежьте их ломтиками или же подайте целыми к столу.
Закуска обязательно будет сочной, пряной и ароматной – как раз под рюмочку беленькой или к картофельному пюре с мясной котлетой.
Холодец «Свинка» на Новый Год 2019
Брускетта с вялеными томатами и творожным сыром
Паштет из авокадо
Наггетсы как в Макдональдс у вас дома
Закуска из баклажанов
Баклажаны в микроволновке
Маринованный перец с чесноком на зиму
Куриная печень в кляре
Утка по-пекински
Грибы с фаршем в духовке с сыром
Закуска «Ленивая шуба»
Тигровые креветки, жареные с чесноком
Овощной салат с фетой
Жареные баклажаны с чесноком и помидорами
Резаные огурцы, маринованные в банках на зиму
Баклажанная икра в домашних условиях
Жареные кабачки с сыром и чесноком
Чипсы из лаваша в духовке
Салат с курицей и свежими огурцами
Салат с болгарским перцем и курицей
Яичница с помидорами, луком и сыром
Закуска из помидоров с чесноком и зеленью
Омлет со шпинатом
Салат из вареной свеклы и моркови
Когда пекут блины на масленицу 2020: традиции по дням недели
Надо ли мыть рис перед варкой? и какой водой промывать после?
Если честно, то никогда раньше такого способа маринования огурцов не видел, но решил попробовать приготовить. Мне понравилось. Вкус вроде тот же что и в банке но времени меньше занимает. Спасибо!!!
Маринаю огурцы в пакете, правда уксус не добавляю. А вот специи кладу от души. И обязательно добавляю сахар! Как правило, пока шашлык готовится, огурцы тоже уже готовы. Но мариную не целиком, а продольными пластинами.