Маринованные патиссоны с огурцами на зиму

Маринованные патиссоны с огурцами на зиму
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
25 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Огурец Патиссоны
Кухонная техника
Кухонная плита

Огурцы с патиссонами, маринованные на зиму – простая в приготовлении, вкусная и красивая внешне закуска. Такие овощи хорошо подавать семье в качестве солений к любому мясному блюду с гарниром на обед или ужин, а можно и на праздничный стол ставить – к крепким спиртным напиткам они подойдут идеально.

Ингредиенты

на
Основные
Патиссоны
400 гр.
Огурцы
200 гр.
Морковь
0.5 шт.
Лук репчатый
20 гр.
Перец жгучий
по вкусу
Чеснок
2 зубч.
Петрушка
0.5 пуч.
Укроп
0.5 пуч.
Лавровый лист
4 шт.
Перец горошком
12 шт.
Маринад
Вода
0.5 л.
Соль
2 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Уксус 9%
4 ст.л.
Шаг 1 из 8
набор продуктов

Подготовьте продукты по списку. Все овощи помойте под проточной водой, обсушите. Лук, морковь и чеснок почистите.

Банки помойте обычным моющим средством для посуды, обсушите, простерилизуйте вместе с крышками любым удобным для вас способом.

Шаг 2 из 8
наполнение банок

На дно каждой банки выложите по несколько веточек укропа, петрушки, два лавровых листа, шесть горошин черного перца и по одному зубчику чеснока.

Шаг 3 из 8
закладка патиссонов и моркови

Патиссоны берем молоденькие, без семечек. Обязательно срезаем хвостики с обеих сторон, нарезаем удобными кусочками, складываем их в банки, чередуя с ломтиками моркови и острого перца.

Шаг 4 из 8
огурцы

Репчатый лук нарезаем кольцами, добавляем его к овощам. Огурцы шинкуем небольшими кусочками, заполняем ими банки доверху.

Шаг 5 из 8
заливание водой

Теперь нужно вскипятить воду в чайнике, залить кипятком банки с овощами, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Шаг 6 из 8
подготовка маринада

Спустя время слейте всю жидкость с банок в сотейник, долейте воды до отметки 0,5 литра, всыпьте соль и сахар, поставьте на плиту.

Шаг 7 из 8
закатка банок

Когда вода закипит, а соль и сахар растворятся полностью, влейте уксус, перемешайте и сразу залейте кипящим маринадом банки доверху. Лучше всего заливать емкости так, чтобы маринад вытекал через край, поскольку овощи впитают какое-то его количество и готовые закрутки могут быть полупустыми в итоге.

Закупорьте банки крышками, переверните вверх дном, поставьте на ночь остывать, накрыв чем-то теплым.

Шаг 8 из 8
банки с маринованными овощами

На следующий день поставьте закрутки с огурцами и патиссонами в прохладное место и храните до зимы.

Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Алёна Prika
11 месяцев назад
Ответить

Красавцы!!!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *