Маринованные помидоры черри на зиму

Маринованные помидоры черри на зиму
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
24 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Помидор
Кухонная техника
Кухонная плита

Помидоры черри заготавливать на зиму гораздо легче и проще. Они запросто трамбуются в банки. Тару необязательно использовать большого объема, что очень удобно. Также черри будут готовы к употреблению намного быстрее, нежели обычные помидоры.

Маринад готовим из стандартного набора продуктов. Его можно назвать базовым, при желании позволительно дополнять любыми специями по вкусу.

Маринованные черри очень изысканно смотрятся на столе. Они подходят к любому гарниру и блюдам из мяса.

Ингредиенты

на
Помидоры черри
500 г
Сахар
2 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Уксус 9 %
1.5 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Перец горошком
3 шт.
Петрушка
2 ветк.
Чеснок
3 зубч.
Вода
700 мл
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте черри и все ингредиенты для создания маринада. Расчет продуктов указан на 2 банки объемом по 500 мл.

Шаг 2 из 9
Черри в воде

Томаты вымойте, слегка просушите, оторвите хвостики.

Шаг 3 из 9
Банка с петрушкой и чесноком

Банки вычистите содой, простерилизуйте и полностью высушите. Крышки прокипятите несколько минут, тоже высушите.

Петрушку обдайте кипятком, оторвите веточки, листочки поместите на дно банок. Дольки чеснока отшелушите, разрежьте на 2 или 4 части, тоже погрузите в банки.


Шаг 4 из 9
Закладка черри

Далее поместите в тару черри как можно плотнее друг к другу. Старайтесь при этом не повредить их целостность.

Шаг 5 из 9
Заливка

Вскипятите воду, залейте ею помидоры в банках до самого верха. Неплотно закройте крышками, отставьте на 10 минут в сторону.

Шаг 6 из 9
Маринад

Жидкость из банок слейте в установленный на огонь сотейник. Киньте внутрь перец горошком и лавровый лист, всыпьте соль и сахарный песок. Готовьте маринад 2 минуты, в конце добавьте уксус.


Шаг 7 из 9
Закрутка

Маринад перелейте в банки с черри, дайте полминуты времени на выход пара. Плотно закатайте крышками. Проверяя на надежность закрутки, банки уложите боковой стороной на полотенце, маринад не должен протекать сквозь крышки.

Шаг 8 из 9
Маринованные черри в банках

Остужайте банки с маринованными помидорами черри на зиму под пледом следующие 24 часа, далее отправьте их в погреб.

Шаг 9 из 9
Заготовка с маринованными помидорами черри

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *