Маринованные помидоры черри на зиму

Name: Маринованные помидоры черри на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Помидоры черри 500 г; Сахар 2 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Уксус 9 % 1.5 ст.л.; Лавровый лист 1 шт.; Перец горошком 3 шт.; Петрушка 2 ветк.; Чеснок 3 зубч.; Вода 700 мл

22 декабря 2019 0 886 1

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

24 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Помидор

Блюдо

Маринование На зиму

Кухонная техника

Кухонная плита

Помидоры черри заготавливать на зиму гораздо легче и проще. Они запросто трамбуются в банки. Тару необязательно использовать большого объема, что очень удобно. Также черри будут готовы к употреблению намного быстрее, нежели обычные помидоры.

Маринад готовим из стандартного набора продуктов. Его можно назвать базовым, при желании позволительно дополнять любыми специями по вкусу.

Маринованные черри очень изысканно смотрятся на столе. Они подходят к любому гарниру и блюдам из мяса.

Ингредиенты

на

Помидоры черри

500 г

Сахар

2 ст.л.

Соль

0.5 ч.л.

Уксус 9 %

1.5 ст.л.

Лавровый лист

1 шт.

Перец горошком

3 шт.

Петрушка

2 ветк.

Чеснок

3 зубч.

Вода

700 мл

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 9

Подготовьте черри и все ингредиенты для создания маринада. Расчет продуктов указан на 2 банки объемом по 500 мл.

Шаг 2 из 9

Томаты вымойте, слегка просушите, оторвите хвостики.

Шаг 3 из 9

Банки вычистите содой, простерилизуйте и полностью высушите. Крышки прокипятите несколько минут, тоже высушите.

Петрушку обдайте кипятком, оторвите веточки, листочки поместите на дно банок. Дольки чеснока отшелушите, разрежьте на 2 или 4 части, тоже погрузите в банки.

Шаг 4 из 9

Далее поместите в тару черри как можно плотнее друг к другу. Старайтесь при этом не повредить их целостность.

Шаг 5 из 9

Вскипятите воду, залейте ею помидоры в банках до самого верха. Неплотно закройте крышками, отставьте на 10 минут в сторону.

Шаг 6 из 9

Жидкость из банок слейте в установленный на огонь сотейник. Киньте внутрь перец горошком и лавровый лист, всыпьте соль и сахарный песок. Готовьте маринад 2 минуты, в конце добавьте уксус.

Шаг 7 из 9

Маринад перелейте в банки с черри, дайте полминуты времени на выход пара. Плотно закатайте крышками. Проверяя на надежность закрутки, банки уложите боковой стороной на полотенце, маринад не должен протекать сквозь крышки.

Шаг 8 из 9