Маринованные помидоры с базиликом на зиму

Маринованные помидоры с базиликом на зиму
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
16 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Базилик Помидор
Кухонная техника
Кухонная плита

Маринованные помидоры с базиликом на зиму — это довольно оригинальная и вкусная заготовка, которая придется кстати в холодную пору года. Сочетание компонентов изумительное, и если в свежем варианте вы такой вкус приемлете, такая закатка точно для вас.

Для рецепта лучше выбрать помидоры небольшого размера, более крупные экземпляры можно разрезать пополам или на дольки. Маринад сделаем кисло-сладким. Чеснок и лук придадут заготовке дополнительную яркую нотку.

Ингредиенты

на
Помидоры
300 г
Вода
300 мл
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Перец горошком
4 шт.
Базилик зеленый
4 ветк.
Лук
0.5 шт.
Чеснок
1 зубч.
Петрушка
2 ветк.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовить продукты и банку объемом 0,5 л. Тару вымыть тщательно, после чего простерилизовать в микроволновке (можно над паром или в духовке). Крышку бросить в кипящую воду, проварить 10 минут.

Шаг 2 из 10
Промывка томатов

Помидоры просмотреть, чтобы были цельными и без изъянов. После чего их вымыть и просушить слегка.

Шаг 3 из 10
Закладка зелени, лука и чеснока в банку

На дно банки поместить зелень, лист базилика, немного нарезанного лука и зубчик чеснока.


Шаг 4 из 10
Добавление помидоров

Уложить в банку помидоры, прослаивая их с листьями базилика. Тару пару раз встряхнуть.

Шаг 5 из 10
Засыпка соли в воду

Приготовить маринад. На 300 мл чистой воды взять в одинаковой пропорции сахар и соль – по чайной ложке. Проварить минуту, добавить уксус, довести до кипения и снять с огня.

Шаг 6 из 10
Заливка

Влить горячий маринад в банку к томатам.


Шаг 7 из 10
Стерилизация

Заготовку необходимо простерилизовать 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Спустя время аккуратно извлечь банку из крутого кипятка и тут же закатать.

Шаг 8 из 10
Закатка

Осталось остудить закатку медленным способом – поставить дном вверх и укрыть пледом.

Шаг 9 из 10
Баночка маринованных помидоров с базиликом

Спустя сутки стекло и томаты остынут, вот тогда и можно будет убрать банку в погреб.


Шаг 10 из 10
Заготовка с помидорами на зиму

Подавайте такие помидоры к столу с любыми гарнирами и основными блюдами.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *