Маринованные помидоры с перцем на зиму

Name: Маринованные помидоры с перцем на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Помидоры крупные 1 шт.; Болгарский перец 0.5 шт.; Лук 0.5 шт.; Укроп 2 ветк.; Лавровый лист 1 шт.; Гвоздика 2 шт.; Горошины перца 2 шт.; Вода 300 мл; Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Уксус 9% 1 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.

1 2457 9

Порций:

1 человек

Калорийность на 100 гр.:

75 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Маринование На зиму

Кухонная техника

Кухонная плита

Сегодня мы приготовим отменные маринованные помидоры с перцем на зиму. Это ароматная и вкусная закуска, которая в сезон холодов точно не простоит без дела. Пришли гости нежданно, а закусочка у вас есть, которая, кстати, подойдет к любому гарниру, мясу, рыбе.

Помидоры для рецепта используем крупные, заготовим их дольками. Перец придаст просто волшебный аромат, еще в этом ему поможет лук и свежий укроп. Маринад получится сладковатым, и если вы не любите такое, то возьмите половину ложки сахара.

Хранить заготовку можно в кладовке или погребе.

Ингредиенты

на

Помидоры крупные

1 шт.

Болгарский перец

0.5 шт.

Лук

0.5 шт.

Укроп

2 ветк.

Лавровый лист

1 шт.

Гвоздика

2 шт.

Горошины перца

2 шт.

Вода

300 мл

Соль

1 ч.л.

Сахар

1 ч.л.

Уксус 9%

1 ст.л.

Масло растительное

1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 11

Подготовить продукты. Банку сразу простерилизовать. Аналогично поступить с крышкой – проварить пять минут в кипятке.

Шаг 2 из 11

Укроп вымыть, просушить. Если есть зонтики, использовать их. Перец очистить, сполоснуть, нарезать полосками.

Шаг 3 из 11

Репчатый лук очистить, сполоснуть, нарезать кольцами.

Шаг 4 из 11

Томаты вымыть, просушить, нарезать крупными дольками.

Шаг 5 из 11

Затем наполнить стерильную банку – на дно выложить укроп, лавр и специи, лук, перец, помидоры. Наполненную тару пару раз стряхнуть, чтобы все плотно улеглось.

Шаг 6 из 11

Залить овощи кипятком, прикрыть крышкой, оставить на 10 минут. Спустя время воду слить, прокипятить и вернуть в банку. Снова оставить на 10 минут.

Шаг 7 из 11

Слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, прокипятить минуту. Добавить уксус. Снять с огня маринад и вернуть быстро в банку с томатами. Поверх влить ложку масла.

Шаг 8 из 11