Маринованные шампиньоны на зиму

Маринованные шампиньоны на зиму
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
26 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Шампиньоны
Кухонная техника
Кухонная плита

Если вы любите всякие разносолы и стараетесь сделать заготовки более разнообразными, значит, предлагаю вам обратить внимание на рецепт маринованных шампиньонов на зиму. Конечно же, многие кулинары сейчас представляют способы, по которым можно замариновать грибы за несколько часов – и результат получается отличный. Но если вам все же хочется видеть на полках закромов маринованные грибочки, которые в любой момент можно подать к столу или использовать для приготовления салатов, тогда присоединяйтесь.

Ингредиенты

на
Шампиньоны
1 кг
Вода
600 мл
Чеснок
3 зубч.
Укроп
6 ветк.
Уксус
4.5 ст.л.
Сахар
3 ч.л.
Соль
3 ч.л.
Перец горошком
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовить все ингредиенты по списку. Шампиньоны можно использовать любого размера, но чем они мельче, тем будет более привлекательным внешний вид закуски. Подготовить три пол-литровых банки.

Шаг 2 из 9
Подготовка маринада

Приготовим маринад. Для этого в кастрюлю необходимо налить воду (600 мл), всыпать соль и сахар, добавить перец горошком. Также можно добавить сюда лавровый лист. Проварить маринад пару минут. Уксус не добавлять!

Шаг 3 из 9
Вареные грибы

Грибы вымыть, просушить. Проварить их 5 минут в отдельной кастрюле — не в маринаде! Достать грибы из кипящей воды – слить ее, она нам не нужна.


Шаг 4 из 9
Закладка зелени и чеснока в банку

Подготовленные банки тщательно вымыть, простерилизовать удобным для себя способом. После чего проварить в кипятке крышки 10 минут.

На дно каждой банки уложить пару веточек укропа и по зубчику чеснока.

Шаг 5 из 9
Варка шампиньонов в маринаде

Вареные шампиньоны опустить в кипящий маринад. Проварить 5 минут.

Шаг 6 из 9
Заполнение банки

Горячие грибы разложить по банкам. Следом залить маринадом. Добавить в каждую банку 1,5 столовых ложки 9% уксуса.


Шаг 7 из 9
Закрутка

Тут же закатать герметично. Сразу перевернуть банки дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки в покое.

Шаг 8 из 9
Маринованные шампиньоны целиком в банке

Хранить закатанные маринованные шампиньоны можно в погребе или кладовке, даже в обычной квартире.

Шаг 9 из 9
Заготовка с грибочками на зиму

Удачных заготовок на зиму!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *