Маринованные сливы с чесноком

Маринованные сливы с чесноком
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
48 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Слива Чеснок
Кухонная техника
Кухонная плита

Хочу предложить вам приготовить вкуснейшую консервацию на зиму. Эти маринованные сливы с чесноком подают в качестве закуски к крепким спиртным напиткам, они пользуются огромной популярностью. Но если даже вы не любитель горячительных напитков, вы все равно с большим удовольствием полакомитесь такими сливами.

Для маринования всегда берите плотные, жесткие, слегка недозрелые плоды, поскольку слишком спелые получатся чересчур мягкими и не очень вкусными.

Ингредиенты

на
Слива венгерка
1200 г
Перец горошком
20 шт.
Гвоздика
4 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Чеснок
1 шт.
Сахар
4 ст.л.
Соль
15 г
Уксус 9%
3 ст.л.
Вода
0.6 л
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте 2 литровые банки и все необходимые продукты для приготовления консервации. Сливу помойте под проточной водой. Небольшую головку чеснока почистите от шелухи, помойте, слегка обсушите.

Шаг 2 из 8
Лавровые листья

Банки простерилизуйте любым удобным для вас способом. Выложите на дно каждой из них перец горошком, гвоздику и лавровый лист.

Шаг 3 из 8
Слива, фаршированная чесноком

Каждую сливу надрежьте с одной стороны, аккуратно извлеките косточку, внутрь вложите по небольшому зубчику чеснока.


Шаг 4 из 8
Заполнение банки

Наполните банки доверху фаршированными чесноком сливами. Не нужно плотно набивать емкости. В противном случае при термообработке сливы потеряют форму.

Шаг 5 из 8
Настаивание

Вскипятите в чайнике воду. Залейте банки доверху, накройте крышками и оставьте на 10-15 минут стерилизоваться.

Шаг 6 из 8
Маринад

Спустя время слейте воду с них в сотейник. Долейте необходимое количество жидкости до отметки 0,6 литра и доведите до кипения. Всыпьте неполную столовую ложку соли и сахар. Как только кристаллы растворятся, влейте уксус.


Шаг 7 из 8
Закатка

Залейте маринадом банки со сливами, закупорьте крышками. Поставьте консервацию вверх дном, накройте махровым полотенцем и оставьте так до полного остывания.

Шаг 8 из 8
Маринованные сливы с чесноком на зиму в банке

Потом перенесите сливы в прохладное темное место и храните там до зимы. Готовыми они будут уже спустя месяц, хотя чем дольше постоят, тем вкуснее будут.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *