Маринованный лук к шашлыку

Маринованный лук к шашлыку
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
49 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лук Уксус
Назначение
На скорую руку

Приготовим сегодня маринованный лук к шашлыку. Когда за окном зима, очень хочется, чтобы поскорее пришло тепло, начался сезон пикников и отдыха на природе. И когда уже наступает такое время, самой отличной добавкой к румяному и сочному мясу приходится маринованный лук.

Не знаю как вам, мне важно, чтобы еда выглядела красиво, поэтому делаем сочетание красного и белого лука, а еще добавим свежий укроп – красота получится невероятная! Что касается самого маринада, предпочтение отдаем уксусу. Добавим к нему воду, соль и сахар, немного перца и для яркости вкуса пару щепоток кориандра.

Лук прекрасно подойдет не только для шашлыка, но и для массы различных салатов и закусок. Отлично будет подать его к селедке или запеченной курице.

Ингредиенты

на
Лук красный
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Уксус
50 мл
Вода
80 мл
Укроп
15 г
Сахар
2 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Кориандр молотый
1 щеп.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовить все продукты. При желании можно использовать один вид лука – красный или белый.

Шаг 2 из 10
Репчатый лук

Почистить среднюю репчатую луковицу, сполоснуть, высушить. После чего нарезать максимально тонкими полукольцами.

Шаг 3 из 10
Красный лук

Аналогичным образом поступить с красным луком.

Шаг 4 из 10
Соединение двух видов лука

Взять глубокую миску, соединить в ней оба вида луковых нарезок. Перемешать руками. Добавить порцию сахара.

Шаг 5 из 10
Соль и перец

Далее всыпать соль и молотый перец, для аромата — щепоть-другую кориандра.

Шаг 6 из 10
Уксус

Влить в миску с луком столовый уксус.

Шаг 7 из 10
Вливание воды

Добавить в емкость немного чистой питьевой воды. Перемешать и снять пробу. Если маринад сильно кислый, количество воды увеличить. Оставить лук на 15 минут в покое.

Шаг 8 из 10
Укроп

Спустя время маринад слить. Всыпать в миску нарезанный свежий укроп.

Шаг 9 из 10
Хрустящий лук в уксусном маринаде

Маринованный лук готов. Можно засыпать им шашлык и так подавать гостям, не забыв еще о соусе и свежих овощах.

Шаг 10 из 10
Маринованный лук на закуску к мясу, птице, шашлыку

Приятного аппетита!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Сергей Линник
3 месяца назад
Ответить

Мне очень нравится, когда шашлык с луком. Лук добавляет особого вкуса мясу. А вы как считаете, какое количество лука нужно класть на сколько граммов шашлыка? Дело в том, что если положить очень много лука, то он забьет вкус шашлыка. А если не доложить, то мясо будет суховатым.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *