Маринованный лук к шашлыку
Приготовим сегодня маринованный лук к шашлыку. Когда за окном зима, очень хочется, чтобы поскорее пришло тепло, начался сезон пикников и отдыха на природе. И когда уже наступает такое время, самой отличной добавкой к румяному и сочному мясу приходится маринованный лук.
Не знаю как вам, мне важно, чтобы еда выглядела красиво, поэтому делаем сочетание красного и белого лука, а еще добавим свежий укроп – красота получится невероятная! Что касается самого маринада, предпочтение отдаем уксусу. Добавим к нему воду, соль и сахар, немного перца и для яркости вкуса пару щепоток кориандра.
Лук прекрасно подойдет не только для шашлыка, но и для массы различных салатов и закусок. Отлично будет подать его к селедке или запеченной курице.
Ингредиенты
на
Подготовить все продукты. При желании можно использовать один вид лука – красный или белый.
Почистить среднюю репчатую луковицу, сполоснуть, высушить. После чего нарезать максимально тонкими полукольцами.
Аналогичным образом поступить с красным луком.
Взять глубокую миску, соединить в ней оба вида луковых нарезок. Перемешать руками. Добавить порцию сахара.
Далее всыпать соль и молотый перец, для аромата — щепоть-другую кориандра.
Влить в миску с луком столовый уксус.
Добавить в емкость немного чистой питьевой воды. Перемешать и снять пробу. Если маринад сильно кислый, количество воды увеличить. Оставить лук на 15 минут в покое.
Спустя время маринад слить. Всыпать в миску нарезанный свежий укроп.
Приятного аппетита!
Розовый маринованный имбирь
Патиссоны, маринованные на зиму
Маринованное ассорти из овощей на зиму
Маринованные патиссоны на зиму без стерилизации
Помидоры, маринованные с лимонной кислотой на зиму
Брокколи по-корейски
Маринованный карп
Маринованный болгарский перец на зиму
Маринованные сливы
Ассорти из огурцов, помидоров и кабачков на зиму
Куриные желудки по-корейски (маринованные)
Маринованные помидоры с базиликом на зиму
Маринованная капуста быстрого приготовления
Маринад для кабачков
Оладьи из кабачков на сковороде
Маринованная краснокочанная капуста
Диетический винегрет
Маринованные огурцы по-болгарски на зиму
Капуста по-гурийски со свеклой
Огурцы, маринованные с кетчупом, на зиму
Маринованные огурцы в пакете быстрым способом
Салат с фасолью и солеными огурцами
Салат из консервированной сардины
Салат «Сугробы»
Доктор Комаровский рассказал: абсент подойдет в качестве санитайзера
Найдена доступная для всех альтернатива рыбе
Мне очень нравится, когда шашлык с луком. Лук добавляет особого вкуса мясу. А вы как считаете, какое количество лука нужно класть на сколько граммов шашлыка? Дело в том, что если положить очень много лука, то он забьет вкус шашлыка. А если не доложить, то мясо будет суховатым.
Хоть и кладу лук в шашлык когда он маринуется, но к моменту готовности шашлыка всегда готовим отдельно маринованный лук. По тому что шашлык из мяса с маринованным луком очень хорошо идёт и шашлык даже вкуснее. И лук маринованный у нас всегда отдельно в тарелке и его можно брать сколько кому потребно.