Маринованный лук к шашлыку
Приготовим сегодня маринованный лук к шашлыку. Когда за окном зима, очень хочется, чтобы поскорее пришло тепло, начался сезон пикников и отдыха на природе. И когда уже наступает такое время, самой отличной добавкой к румяному и сочному мясу приходится маринованный лук.
Не знаю как вам, мне важно, чтобы еда выглядела красиво, поэтому делаем сочетание красного и белого лука, а еще добавим свежий укроп – красота получится невероятная! Что касается самого маринада, предпочтение отдаем уксусу. Добавим к нему воду, соль и сахар, немного перца и для яркости вкуса пару щепоток кориандра.
Лук прекрасно подойдет не только для шашлыка, но и для массы различных салатов и закусок. Отлично будет подать его к селедке или запеченной курице.
Ингредиенты
на
Подготовить все продукты. При желании можно использовать один вид лука – красный или белый.
Почистить среднюю репчатую луковицу, сполоснуть, высушить. После чего нарезать максимально тонкими полукольцами.
Аналогичным образом поступить с красным луком.
Взять глубокую миску, соединить в ней оба вида луковых нарезок. Перемешать руками. Добавить порцию сахара.
Далее всыпать соль и молотый перец, для аромата — щепоть-другую кориандра.
Влить в миску с луком столовый уксус.
Добавить в емкость немного чистой питьевой воды. Перемешать и снять пробу. Если маринад сильно кислый, количество воды увеличить. Оставить лук на 15 минут в покое.
Спустя время маринад слить. Всыпать в миску нарезанный свежий укроп.
Приятного аппетита!
Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»
Помидоры, маринованные дольками на зиму
Маринованная капуста в банках на зиму
Маринованные огурцы кусочками на зиму
Маринованные шампиньоны на зиму
Маринованная морская капуста
Маринованное ассорти из овощей на зиму
Маринованные сливы
Маринованные кабачки мгновенного поедания
Розовый маринованный имбирь
Огурцы с кетчупом чили на зиму
Пекинская капуста по-корейски
Маринуем капусту быстро и вкусно горячим рассолом
Маринованные корнишоны на зиму
Острые маринованные огурцы на зиму
Маринад для стейка из свинины
Оладьи из картошки
Салат «Зимний»: классический рецепт
Салат с маринованными огурцами
Куриные оладьи из фарша
Хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации
Салат с крабовым мясом
Маринад для мяса
Салат с куриной печенью
ТОП-9 часто совершаемых ошибок на кухне (приводят к лишним тратам)
Ученые рассказали, почему не следует употреблять много яиц
Мне очень нравится, когда шашлык с луком. Лук добавляет особого вкуса мясу. А вы как считаете, какое количество лука нужно класть на сколько граммов шашлыка? Дело в том, что если положить очень много лука, то он забьет вкус шашлыка. А если не доложить, то мясо будет суховатым.
Хоть и кладу лук в шашлык когда он маринуется, но к моменту готовности шашлыка всегда готовим отдельно маринованный лук. По тому что шашлык из мяса с маринованным луком очень хорошо идёт и шашлык даже вкуснее. И лук маринованный у нас всегда отдельно в тарелке и его можно брать сколько кому потребно.