Маринованный перец с чесноком на зиму

Маринованный перец с чесноком на зиму
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
71 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Перец Чеснок
Кухонная техника
Кухонная плита

Маринованный перец с чесноком на зиму — это настолько ароматная, яркая и просто вкусная закуска, что она идеально подойдет для любого застолья, будь то праздник или обычный повседневный ужин. Подавать к столу можно с разными видами каш, блюдами из картофеля. Также можно добавить такой перец к птице, рыбе, мясу.

Аромат чеснока подарит заготовке приятные нотки, не лишним будет и укроп. Банку с маринованным перцем можно хранить в обычной кладовке городской квартиры.

Что ж, давайте заготовим баночку яркой заготовки впрок!

Ингредиенты

на
Перец болгарский
2 шт.
Чеснок
4 зубч.
Укроп
5 ветк.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Вода
300 мл
Шаг 1 из 12
Продукты

Подготовить все ингредиенты. Перец для заготовки взять желтый и красный, так результат будет более красочным.

Важно перед приготовлением хорошо подготовить пол-литровую банку – тщательно вымыть, простерилизовать. Способ выбрать более подходящий для себя – пар, духовка, микроволновка.

Шаг 2 из 12
Нарезанный перец

Перцы очистить и сполоснуть. Вырезать белесые прожилки и удалить все семена. Нарезать перец крупными полосками или лепестками.

Шаг 3 из 12
Зелень с чесноком

Укроп сполоснуть, просушить, мелко нарезать. Чеснок очистить, нарезать небольшими кубиками.


Шаг 4 из 12
Закладка чеснока с зеленью в банку

В подготовленную банку выложить зелень и чеснок.

Шаг 5 из 12
Тушение перца

Перцы можно проварить в кастрюле несколько минут или же припустить на сковороде с добавлением воды 4 минуты.

Шаг 6 из 12
Закладка в баночку

Горячие перцы аккуратно переложить в банку.


Шаг 7 из 12
Заливка

Отдельно приготовить маринад – довести до кипения воду, растворить соль и сахар, влить уксус и снять с плиты. Залить его в банку.

Шаг 8 из 12
Стерилизация

Стерилизовать перец нужно 15 минут с момента закипания воды в кастрюле.

Шаг 9 из 12
Закатка

После набросить на горлышко банки стерильную крышку, тут же закатать и поставить дном вверх. Укутать пледом и оставить на 24 часа.


Шаг 10 из 12
Маринованный перец с чесноком в банке

По истечении времени убрать банку с перцем в кладовку.

Шаг 11 из 12
Перец с чесноком на зиму в домашних условиях

Вот такая яркая заготовка получилась!

Шаг 12 из 12
Заготовка с перцем

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *