Мини-пицца

Мини-пицца
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
163 ККал
Время приготовления:
2 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний

Если вы планируете детский день рождения и не знаете, чем интересным накормить приверед, попробуйте приготовить мини-пиццы. Их дети едят всегда с огромным удовольствием, потому что маленького размера пиццы слишком уж привлекают их внимание. Но еще хочу отметить, что их с удовольствием поедают и взрослые, особенно они нравятся нашим мужчинам под пиво во время просмотра спортивных передач.

Ингредиенты

на
Мука
300 г
Вода теплая
150 мл
Масло постное
2 ст.л.
Дрожжи сухие
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 щеп.
Салями
50 г
Сосиски говяжьи
100 г
Шампиньоны
4 шт.
Перец болгарский
40 г
Лук репчатый
30 г
Каперсы
1 ст.л.
Сыр твердый
120 г
Яйцо перепелиное
6 шт.
Шаг 1 из 10
Продукты для теста

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Секрет вкусной пиццы – тесто для коржа. Я перепробовала множество вариантов и, наконец-то, нашла свой.

Сразу хочу обратить ваше внимание, что воду мы отмеряем в миллилитрах, а не в граммах. Подогрейте ее, она должна быть достаточно теплой.

Шаг 2 из 10
Ингредиенты начинки

Также подготовьте все продукты для начинки. Конечно же, их количество весьма приблизительное, поскольку все зависит от ваших вкусовых предпочтений, хотя перегружать пиццу начинкой тоже не стоит.

Шаг 3 из 10
Мука, вода, масло

Первым делом просейте в глубокую миску муку. Всыпьте соль, сахар, сухие дрожжи (неполную чайную ложку). Влейте постное масло и теплую воду.

Шаг 4 из 10
Замес

Начните замешивать тесто, сначала ложкой или вилкой. Дальше отложите ее в сторону и замешивайте руками. Месите около 5 минут. Если все ингредиенты правильно отмерили, то подсыпать муку не понадобится.

Шаг 5 из 10
Тесто для пиццы

Накройте миску пищевой пленкой, чтобы не было доступа кислорода. Отправьте тесто в теплое место минут на 40-50 для поднятия. Спустя время его нужно еще раз хорошенько обмять. Оно будет мягким и эластичным, очень приятным на ощупь.

Шаг 6 из 10
Заготовки

Я делю это количество теста на 6 частей и раскатываю их диаметром до 15 сантиметров. Переложите раскатанные лепешки на противень, присыпанный мукой.

Шаг 7 из 10
Выкладка колбасы и грибов

Каждый кружок теста смажьте любимым томатным соусом, посыпьте натертым сыром и мелко нарезанным репчатым луком. Положите сверху кусочки салями, сосиску и ломтики шампиньонов. Место в середине оставьте пустым.

Шаг 8 из 10
Перец

Дальше посыпьте мини-пиццы нарезанным болгарским перцем и каперсами.

Шаг 9 из 10
Яйца

В середину каждой пиццы вбейте перепелиное яйцо и еще чуть присыпьте сверху тертым сыром. Отправьте заготовки в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Выпекайте в режиме верхнего и нижнего нагрева. Я ставлю эти пиццы на дно раскаленной печи — так корж быстрее испечется, начинка останется сочной, а желточек — сырым, потом он будет выполнять роль соуса.

Шаг 10 из 10
Мини-пиццы в домашних условиях

Подавайте готовые мини-пиццы сразу же после приготовления. Очень вкусно и оригинально, рекомендую.

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *