Мини-пицца из слоеного теста

Чтобы испечь слоеные мини-пиццы в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Тесто следует заранее оттаять — переложите полуфабрикат в упаковке из морозильной камеры на полку основного отделения и медленно разморозьте. При щадящем режиме оттаивания слоеное тесто сохранит свои свойства и при выпекании расслоится, станет легким.

Мягкое слоеное тесто разворачиваем пластом — не раскатываем, оставляем исходную толщину. Без нажима скалки оно лучше поднимается и делится тонкими слоями.

При помощи тарелки, стакана или другой круглой формы вырезаем заготовки/лепешки. В моем рецепте диаметр равен 7 см. Обрезки всегда можно пустить на закуску, другие слойки, пирожки.

Покрываем кетчупом или каким-нибудь соусом на основе томатов. Любите майонез и пиццу пожирнее — добавьте/замените. Слегка солим и перчим (травы — по желанию).

Следующим крошим твердый сыр плавких сортов — трем или запросто разрываем небольшими «лоскутами». Многие закрывают им начинку в самом конце формовки, мне же нравится прослаивать на этом этапе, поверх соуса. По краю бортик не задеваем, таким образом, он приподнимется.

Добавляем нарезанные кубиками или соломкой мясные изделия. Тут годятся даже сосиски, копчености, все, что найдется под рукой.

Наверху оставляем дольки свежего помидора, разрезанные шампиньоны. Немного сбрызгиваем оливковым или подсолнечным маслом.

Аккуратно переносим пиццы-заготовки на противень с пекарской бумагой и ставим в уже раскаленную духовку. Выпекаем примерно 20 минут при температуре 190 градусов.

Подаем мини-пиццы из слоеного теста к столу.

Приятного аппетита!