Минтай на пару в мультиварке

Минтай на пару в мультиварке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
94 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой

Минтай – прямо-таки идеальная рыба для тех, кто не любит тратить время на удаление косточек. Учитывая низкое содержание жира в нем, он может получиться не слишком сочным, поэтому стоит во время приготовления брать во внимание некоторые нюансы. К примеру, не завышать время термической обработки, особенно, если это варка на пару или жарка. Для такой рыбы будет достаточно 15 минут. Если минтая много и он занимает всю емкость – стоит увеличить время варки до 20-25 минут.

Ингредиенты

на
Минтай охлажденный
350 г
Соль
по вкусу
Свежая зелень
4 ветк.
Масло растительное
1 ст.л.
Лимонный сок
1 ст.л.
Ломтики лимона
3 шт.
Специи
по вкусу
Шаг 1 из 5
Продукты

Разморозьте тушку минтая при комнатной температуре. Можно достать рыбу из морозилки с вечера и переложить ее в холодильник. До утра она практически разморозится. Конечно, если температура в холодильнике не слишком низкая.

Проверьте рыбу – она не должна иметь неприятного запаха. Чаще всего минтай продается уже очищенный, однако этот момент нужно непременно проконтролировать. Если чешуя есть, ее нужно удалить.

Шаг 2 из 5
Куски рыбы

Острым ножом нужно разрезать рыбу на небольшие кусочки, но не слишком маленькие – иначе она получится сухой после варки на пару.

Шаг 3 из 5
Присыпка специями

Если есть возможность, рыбку можно замариновать минут на 20, а можно просто сбрызнуть лимонным соком, натереть солью, специями и переходить непосредственно к обработке.


Шаг 4 из 5
Приготовление на пару

Кусочки минтая нужно разложить в емкости для варки на пару. Затем для более яркого цитрусового аромата к ним нужно положить несколько кусочков лимона или лайма. Свежая зелень тоже добавит характерного аромата. Здесь по желанию можно взять петрушку, укроп, базилик.

В чашу мультиварки налить воду, а сверху установить емкость с рыбой. Варить ее нужно на режиме «Варка на пару» при плотно закрытой крышке.

Шаг 5 из 5
Минтай, приготовленный на пару в мультиварке

После того, как сработает сигнал таймера, рыбу уже можно доставать. Ломтики лимона и зелень выбросить – отдав свои ароматы, они станут неаппетитными на вид.

Минтая можно подать с каким-либо гарниром, с овощным салатом или закусками. Соус к рыбе лишним не будет – подойдет тартар, горчичный или сметанный.

Если среди дегустаторов будут дети – лучше разобрать для них кусочки рыбы во избежание неприятностей в виде мелких или крупных косточек.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *