Минтай на пару в мультиварке

Разморозьте тушку минтая при комнатной температуре. Можно достать рыбу из морозилки с вечера и переложить ее в холодильник. До утра она практически разморозится. Конечно, если температура в холодильнике не слишком низкая.

Проверьте рыбу – она не должна иметь неприятного запаха. Чаще всего минтай продается уже очищенный, однако этот момент нужно непременно проконтролировать. Если чешуя есть, ее нужно удалить.

Острым ножом нужно разрезать рыбу на небольшие кусочки, но не слишком маленькие – иначе она получится сухой после варки на пару.

Если есть возможность, рыбку можно замариновать минут на 20, а можно просто сбрызнуть лимонным соком, натереть солью, специями и переходить непосредственно к обработке.

Кусочки минтая нужно разложить в емкости для варки на пару. Затем для более яркого цитрусового аромата к ним нужно положить несколько кусочков лимона или лайма. Свежая зелень тоже добавит характерного аромата. Здесь по желанию можно взять петрушку, укроп, базилик.

В чашу мультиварки налить воду, а сверху установить емкость с рыбой. Варить ее нужно на режиме «Варка на пару» при плотно закрытой крышке.

После того, как сработает сигнал таймера, рыбу уже можно доставать. Ломтики лимона и зелень выбросить – отдав свои ароматы, они станут неаппетитными на вид.