Минтай с овощами в фольге в духовке

Минтай с овощами в фольге в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
61 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Минтай Овощи
Назначение
Легкий ужин
Кухонная техника
Духовка

Сегодня мы приготовим полезный, вкусный и малокалорийный ужин из минтая, запеченного в фольге в духовке с овощами. Прелесть этого блюда в том, что на его подготовку у вас уйдут считанные минуты, что особенно ценно для работающих мам и жен. Также это отличный бюджетный рецепт для приверженцев правильного питания и тех, кто ревностно следит за своим весом.

Ингредиенты

на
Минтай
600 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Кабачок
200 гр.
Помидор
1 шт.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло постное
1 ст.л.
Зелень любая
2 втчк.
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Для приготовления минтая с овощами нам понадобятся все продукты по списку. Рыбу предварительно разморозьте, почистите от внутренностей и чешуи, если есть.

Лук и морковь очистите, все овощи помойте под проточной водой, обсушите бумажными салфетками.

Шаг 2 из 6
слой лука с морковью

Огнеупорную форму застелите фольгой так, чтобы она свисала по краям, чуть смажьте ее постным маслом, желательно рафинированным. Выложите на дно формы нарезанный полукольцами репчатый лук и кружочками морковь.

Шаг 3 из 6
помидоры и кабачки

Молодой кабачок и спелый помидор нарежьте небольшими ломтиками, добавьте их в форму к остальным овощам.

Шаг 4 из 6
вставка рыбных кусков между овощей

Нарежьте минтая небольшими кусками, удалите черную пленку внутри брюшка, выложите рыбу в форму. Нужно положить рыбные кусочки и овощи таким образом, чтобы они чередовались, так и жесткая морковь с кабачком приготовятся, и рыбка получится вкусной и сочной.

Шаг 5 из 6
минтай в фольге в духовке

Дальше блюдо нужно сбрызнуть постным маслом, посолить морской солью хорошего качества, и при желании поперчить. Выложите сверху веточки любимой зелени, идеально с рыбой сочетается укроп, его я и добавила для аромата. Теперь фольгу нужно завернуть со всех сторон.

Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте в нее форму с минтаем, запекайте минут 25-30. Минут за 10 до окончания приготовления фольгу можно открыть и дать блюду слегка подрумяниться.

Шаг 6 из 6
запеченная рыба с овощами

Минтай, запеченный в фольге в духовке с овощами, готов.

Готовую рыбу с овощами подавайте как самостоятельное блюдо, но можно дополнительно отварить рис — с ним просто идеально будет по вкусу.

Приятного!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *